النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,985


    افتراضي طريقة عمل الارز بالروبيان للشيف منال العالم بالصور






    صورة الطبق:
    طريقة عمل الارز بالروبيان للشيف منال العالم بالصور rice-shrimp.jpg?1259


    المقادير:
    كوب ارز بسمتى
    م-ك زيت
    عود قرفة
    حبة لومى صحيح
    ورق غار او لورى
    6 – 8 حبات هيل صحيح
    حبات هيل هندى اسمر
    4 – 6 حبات مسمار
    4 – 6 حبات فلفل اسود، صحيح
    م-ص زنجبيل طازج مفروم
    حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
    400 جرام روبيان متوسط مقشر
    4 – 5 حبة متوسطة طماطم مقشرة مفرومة
    م-ك بهارات مشكلة
    م-ص كارى
    م-ص لومى مطحون
    م-ص كركم
    ¼ 2 م-ص ملح
    ½ كوب زبادى (روب) قليل الدسم
    ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    ¼ كوب شبت اخضر مفروم
    ½ كوب كاجو (كازو) محمص
    ½ كوب صنوبر محمص



    الطريقة:
    طريقة عمل الارز بالروبيان للشيف منال العالم
    نغسل الارز عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا
    ثم يغمر بالماء الدافئ وننقعة لحوالى نصف ساعة

    اسلقى الارز فى ماء مغلى مملح صفيه من الماء

    ضعى الزيت فى قدر متوسط الحجم ضعيه على نار متوسطة الى ان يسخن
    ثم اضيفى اليه القرفة اللومى والغار و الهيل و المسمار و الفلفل و قلبى هذه البهارات الى ان تتصاعد رائحتها

    اضيفى الزنجبيل و قلبى لبضع ثوانى، اضيفى البصل وقلبى بضع دقائق الى ان يذبل.

    اضيفى الروبيان وقلبى على نار قوية الى ان يتغير لونه 4 – 5 دقائق

    اضيفى الطماطم و البهارات و الكارى و اللومى و الكركم و الملح والزبادى و قلبى جيدا
    ثم اتركى القدر على نار هادئة 8 – 10 دقائق الى ان ينضج الروبيان وتصبح الطماطم لينة، ستتكون لديك صلصة سميكة.
    اضيفى الكزبرة و الشبت و قلبى الى ان تختلط مع الصلصة.

    صفى الارز من ماء السلق وزعيه فوق الروبيان،وشكلية على شكل هرمى

    فى قدر صغير سخنى 1 كوب من الماء، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، وزعيه فوق الارز غطى القدر باحكام

    خففى النار واتركى القدر الى ان ينضج الارز يتراوح الوقت من 20 – 25 دقيقة

    ضعى الارز بالروبيان فى طبق التقديم، انثرى عليه المكسرات
    قدميالارز بالروبيان للشيف منال العالم






  2. #2
    مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    70,929

    افتراضي

    يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ


  3. #3
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,985

    افتراضي

    يسسسسسسلمو على المرور


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل شراب الزعفران للشيف منال العالم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى المشروبات و الآيس كريم
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 07-12-2010, 10:40 PM
  2. طريقة عمل الارز بالخضروات للشيف منال العالم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-15-2010, 12:39 PM
  3. طريقة عمل الارز الأسطنبولي للشيف منال العالم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 06-12-2010, 02:41 AM
  4. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 06-12-2010, 02:41 AM
  5. طريقة عمل الارز بالدجاج والطماطم للشيف منال العالم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-11-2010, 05:46 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202