صورة الطبق:
ماهي طريقة عمل الفينو للشيف حسن بالصور feno.jpg?1261396791


المقادير:
10 جم سكر
30 جم خميرة
10 جم ملح
5 محسن خبز
50 جم زبدة
50 جم لبن بودرة
550 مللى ماء بارد حسب حاجه العجينه



الطريقة:
لعمل الفينو نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر و الخميرة والمحسن و اللبن البودر والزبدة و الماء ونعجن على سرعه اولى ولمده 3 دقائق وبعدين على سرعة ثانية لمدة 4 دقائق ونضع الملح اخر حاجة ( عشان العجينة ما تعملشي عرق) ونعجن لغايه ما عجينة الفينو تصبح كتله واحدة و تنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح ونتركها تخمر 45 دقيقة
ثم نخبز الفينو على درجه حرارة 220 درجة من 20- 25 دقيقة
ويخرج الفينو و يقدم وبالهنا والشفا

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم: