افضل طريقة لعمل حلاوه الجبن السورية بالصور

المقادير: ٤ قطع جبنه موتزاريلا نصف كوب سميد نصف كوب

النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,979


    افتراضي افضل طريقة لعمل حلاوه الجبن السورية بالصور








    المقادير:
    ٤ قطع جبنه موتزاريلا
    نصف كوب سميد
    نصف كوب قطر
    قليل من ماء الورد او ماء الزهر
    قشطه مخفوقه للحشو
    فستق حلبي مطحون



    الطريقة:
    طريقه عمل حلاوه الجبن السورية
    يتم تقطيع الجبن الي قطع صغيره و توضع ف قدر على نار متوسطه الحراره
    و تقلب الجين جيدا حتي الذوبان
    ثم يضاف اليها القطر المجهز و ماء الورد و قليل من السميد مع استمرار التقليب حتي تصبح عجينه متماسكه القوام
    ثم يتم دهن الطاوله بقليل من القطر و يتم فرد العجينه علي الطاوله
    ثم يعد ان تبرد العجينه يتم تقطعيها الي قطع صغيره
    و تحشو قطع حلاوه الجبن السورية بالقشطه و يرش عليها القليل من الفستق
    و تقدم حلاوه الجبن السورية الي مائده الطعام
    و بالهناء و الشفاء






  2. #2
    برونزية جديدة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    المشاركات
    41

    افتراضي

    ما رأيك في ان تعرفي السعرات الحرارية لكل وجبة تتناولينها:

    مثلاً في هذه الوصفة التي سأحضرها وهي حلاوة الجبن
    موقع شهية.كوم يؤمن لك الذي تريدينه من هذه المعلومات
    كل وجبة تتضمن 35 غرام من الدهون، واذا اردت معرفة السعرات الحرارية في كل وجبة ونسبة الدهون والكوليسترول يمكنك الذهاب الى هذا الرابط ومعرفة المعلومات الغذائية التي تريدينها.
    شهية: وصفة حلاوة الجبن - 1718

    المطبخ: وصفات لبنانية
    وقت التحضير: 2 ساعة
    وقت الطبخ: 30 دقيقة
    عدد الوجبات: 12


    المقادير

    250 غرام جبن عكاوي
    250 غرام جبن, مجدول
    1 كوب ماء
    1⁄2 كوب سكر
    1⁄2 كوب سميد
    1⁄2 كوب طحين فرخة
    1⁄4 كوب ماء زهر
    1⁄4 كوب ماء ورد
    1 كيلوغرام قشدة, جاهزة
    للقطر:
    2 كوب سكر
    1 كوب ماء
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    للتزيين:
    زهر البرتقال (مزهر)
    فستق حلبي مطحون


    طريقة التحضير
    1. لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

    2. عندما يبدأ المزيج بالغليان ، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

    3. يُقطّع الجبن المجدول والعكاوي ويُنقع بالماء ويفضّل تبدبل الماء عدة مرات أو وضع الجبنة في إناء تحت ماء جارية حوالي الساعتين، لإزالة الملح نهائياً. ثم تصفّى الجبنة جيداً في مصفاة.

    4. في وعاء على النار، نضع الماء ثم السكر، السميد وطحين الفرخة. يُحرّك المزيج بملعقة خشبية.

    5. تضاف قطع الجبنة المحلاة الى المزيج على النار مع ماء الزهر وماء الورد، ويحرّك على النار حتّى تذوب الجبنة ، ويصبح الخليط عجينة لاصقة.

    6. نحضر ورقتين من النايلون وندهنها بالماء. نضع الورقة الاولى على مسطح ونضع عليها العجين ثم نغطيه بالورقة الثانية ونمد العجين المغلّف بالشوبك لنحصل على عجينة رقيقة نسبياً.

    7. نزيل النايلون عن طرفي رقاقة العجين ونقطّعها الى شرائح بطول 10 سم وعرض 8 سم. تُفرد كل شريحة عجين بالعرض يوضع داخلها ملعقة كبيرة من القشدة على الجهة السفلية للشريحة، تقفل جوانبها وتلف لتصبع على شكل لفافة. تكرر العملية حتى نفاذ العجين.

    8. توضع لفافات حلاوة الجبن في صحن التقديم وتزين بالقشدة والفستق وتقدّم مع قطر بارد.



  3. #3
    قلب المنتدى النابض
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    المشاركات
    2,931

    افتراضي

    يسلموووو حبيبتي ويعطيك العافيه


  4. #4
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية أجمل دلوعه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    المشاركات
    22,502

    افتراضي

    يسلموو يالغلا


  5. #5
    برونزية جديدة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    المشاركات
    48

    افتراضي

    يسلموووووووووووو


  6. #6
    برونزية نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    327

    افتراضي

    يعطيكي الف عافية



المواضيع المتشابهه

  1. افضل طريقة لعمل تكا لحم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 10-21-2014, 11:26 PM
  2. افضل طريقة لعمل البسبوسة ماهي افضل و احلى طريقة لعمل البسبوسة بالصور
    بواسطة وردشان في المنتدى حلويات ، صور حلويات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-25-2013, 11:04 PM
  3. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 06-10-2011, 01:39 AM
  4. افضل طريقة لعمل شوربة العدس بالطريقه السورية بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-27-2010, 06:22 AM
  5. افضل طريقة لعمل الباميه السورية بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-27-2010, 06:22 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203