المقادير:
1/3 كيلو دقيق-
2بيضه - فانيليا-
1/2 كوب ماء-
1/8 ملعقه صغيره ملح .



الطريقة:
نعمل حفره وسط الدقيق المنخول ويوضع بها البيض والماء الملح
ثم تعجن فنحصل على عجينه متوسطة الليونه وتقطع الى خمس قطع ثم تكور كل قطعه وتترك لمدة 10 دقائق ثم تفرد بالمردانه (النشابه)ثم ترش ببعض من الدقيق او النشا ثم توضع القطع الخمس فوق بعض ثم تفرد ليتكون منها مستدير واحد كبير ويقطع هذا المستدير باشكال مختلفه ثم تحمر القطع فى السمن حتى يصفر لونها ثم تنشل وتصفى
يمكن ان تسقى بالشربات (القطر)
المعقود وتجمل بالمكسرات
ويمكن ان ترش بالجبن الرومى المبشور وتكون بغاشه مملحه
وجزاكم الله خيرا