النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,985


    افتراضي طريقة عمل البصارة المصريه



    صورة الطبق:
    طريقة عمل البصارة المصريه besara_0.jpg?1258012


    المقادير:
    ٢/١ ‬كيلو فول مجفف مقطع او مدشوش* (‬باجلة* ‬يابسة*)‬
    بصلتان مقطعتان شرائح رفيعة
    عودا نعناع أخضر
    عودا كرفس او كزبرة خضراء
    *٢ ‬معلقة أكل ملوخية جافة
    ملعقة صغيرة نعناع جاف
    للتقلية*:‬
    *٢ ‬ملعقة أكل زيت او سمن
    بصلتان مفرومتان
    *٢ ‬فص ثوم مدقوقان مع الملح
    *٢ ‬ملعقة صغيرة كزبرة جافة محمصة ومطحونة
    ملح ومسحوق فلفل أحمر* (‬شطة*) ‬حسب الذوق

    للتزيين والتقديم*:‬
    مسحوق نعنان مجفف،* ‬شطة،* ‬ليمون،* ‬بصل اخضر،* ‬فلفل حار،* ‬مخلل وعيش بلدي* (‬خبز مصري*)‬



    الطريقة:
    طريقة:

    ‬ينقع الفول لمدة ليلة في* ‬ماء عذب بحيث* ‬يغطي* ‬الفول الجاف بارتفاع *٢ ‬سم*.‬ يصفى الفول ويغمر بالماء العذب ويرفع على النار ويزال الزبد المكتون*. ‬بمجرد ان* ‬يغلي* ‬تخفف النار،* ‬وتضاف اعواد النعناع والكرفس ويطهى على نار هادئة دون تقليب حتى* ‬ينضج ويزال الزبد كلما ظهر*.‬
    ‬يصفى مع الاحتفاظ بماء السلق ويهرس من خلال مصفاة او باستخدام المهرسة ثم* ‬يضاف اليه *٢/١١ ‬كوب من ماء السلق ويقلب جيدا ثم* ‬يضاف اليه الملوخية والنعناع ويقلب على النار حتى* ‬يغلي* ‬ويضاف اليه نصف التقلية وكوب ماء او ما قد* ‬يلزم لجعل البصارة سائلا* ‬غليظا قابلا للصب*.‬
    ‬لاعداد القلية،* ‬يقدح الزيت ويقلب فيه البصل حتى* ‬يصبح لونه ذهبيا ويرفع نصفه ويترك جانبا على ورق مطبخ*.‬
    * ‬يضاف الثوم والكزبرة الى باقي* ‬البصل ويقلب على النار حتى* ‬يصبح لونه بنياً* ‬محمرا ثم* ‬يصب البصل بزيته فورا فوق البصارة ويقلب فيها*.‬
    * ‬تتبل البصارة بالملح والشطة حسب الذوق*.‬
    * ‬تسكب في* ‬حصن التقديم ويجمل السطح بالبصل المحمر المرفوع من خطوة *٤ ‬والشطة والنعناع وتقدم البصارة مع البصل الاخضر والفلفل الحار والعيش البلدي* (‬الخبز المصري*) ‬والمخلل*.‬






  2. #2
    نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    14,443

    افتراضي




  3. #3
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية نجمة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    5,315

    افتراضي

    الله يعطيكـ العــافية


  4. #4
    مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    70,929

    افتراضي

    يسسسسسسسسسسلموٍ ملوٍكه


  5. #5
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    المشاركات
    31,444

    افتراضي




المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الفته المصريه مع الموزه فى الفرن
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 04:52 PM
  2. طريقة عمل البصارة المصرية
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 04:49 PM
  3. طريقة عمل مسقعة باللحم علي الطريقه المصريه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 04:49 PM
  4. افضل طريقة لعمل الجمبري المقلي بالطريقه المصريه بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-28-2010, 02:07 PM
  5. طريقة عمل الملوخية مع الفول - البصارة
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-23-2010, 07:58 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202