النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,985


    افتراضي طريقة عمل المليحيه علي الطريقه العنزية



    صورة الطبق:
    طريقة عمل المليحيه علي الطريقه العنزية monsefosolo.jpg?1260


    المقادير:
    لحم مقطع قطع متوسطة بالعظام
    1 ثمره بصل
    زبادي (روب )
    أرز مصري
    خبز صاج
    1 فص ثوم على
    1 كوب طحين

    البهارات
    فلفل أسود - كزبره - كمون - عود قرفة - قرنفل - حبهان
    صنوبر محمر
    بقدونس
    شرائح بصل للتزيين



    الطريقة:
    طريقه عمل المليحيه علي الطريقه العنزية

    يوضع قليل من الزيت في الصينيه
    ثم يوضع اللحم و يترك لمده 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة
    ثم يضاف البصل 2 ثمره بصل متوسطة
    ثم يضاف البهار و الملح حسب الرغبة
    و يترك حتى يخرج اللحم ما به من ماء
    ثم يضاف اليه الماء ليتم نضج اللحم
    و تتبقى الشوربة البيضاء في الصينيه
    في هذه الأثناء يكون الارز قد إستوى
    و يشترط أن يكون متماسك جدا
    بعد أن ينضج اللحم يرفع من الشوربة
    يجهز في إناء اخر الزبادي أو اللبن الرائب الحامض
    و 3-4 م-ك من الطحين
    يمكن وضع قطعة من الكبد بعد طبخها ايضا
    تضاف قليل من المرقه على الزبادي مع التحريك المستمر
    و يضاف الفلفل الأسود عليها ثم يضاف الزبادي على مرقة شوربة اللحم مع التحريك المستمر
    و على نار هادئة تحركه الشوربه جيدا حتى الغليان
    ثم تترك المليحيه على نار هائة لمدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقه
    تحضر صينية أو صحن من الفخار
    و يفرش خبز الصاج في الوسط
    ثم يطبق الرغيف على شكل نصف دائرة
    ترتب على أطراف الصينية
    ثم يوضع الارز في الوسط
    تقطع كمية من خبز الصاج قطع صغيرة
    و ترتب حول الارز ثم يضاف اللحم في الوسط و تضاف المرقة البيضاء
    و تقدم المليحيه علي الطريقه العنزية
    و بالهناء و الشفاء






  2. #2
    مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    70,929

    افتراضي

    تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل ارمان باللبن (على الطريقه السوريه)
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 02-08-2011, 10:23 PM
  2. طريقة عمل باذنجان على الطريقه الرومانيه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 02-08-2011, 10:16 PM
  3. طريقة عمل لحم العجل على الطريقه الصينيه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-26-2011, 02:15 AM
  4. طريقة عمل دجاج على الطريقه الفلسطينيه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-23-2011, 12:36 AM
  5. طريقة عمل مسقعة باللحم علي الطريقه المصريه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 04:49 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202