افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية

طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج ، طريقة عمل الكبسة بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة السعودى ،

النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    الصورة الرمزية وردشان
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    91,969


    افتراضي افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية








    طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج ، طريقة عمل الكبسة بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة السعودى ، طريقة عمل الكبسة باللحمة ، طريقة عمل الكبسة باللحم ، طريقة عمل الكبسة المصرية ، طريقة عمل الكبسة الخليجية ، افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ، افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية



    طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور


    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ظƒط¨ط³ط© ط¯ط¬ط§ط¬.jp

    كبسة الدجاج السعودية

    لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،،

    المقادير


    3 كوب أرز كبسة او بسمتي



    6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت



    3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة



    1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع



    3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.



    1/4 كوب معجون طماطم



    2 حبة لومي، مجفف



    6-8 فصوص هيل، صحيح



    2 عود قرفة



    4 فصوص مسمار (قرنفل)



    2 ورق غار.



    4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح



    4 ملعقة صغيرة ملح



    2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة




    الطريقة


    1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.



    2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار



    قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .



    أخرجي البصل واتركيه جانباً;.



    (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.




    3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية



    4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .



    4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون



    الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.



    5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج



    الدجاج.


    6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.



    7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،



    يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد



    من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.



    8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب



    المرق.


    9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة



    الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).



    10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ،



    زيني الطبق حسب الرغبة.



    فكرة

    • للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي



    لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من



    النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.



    • بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،،



    يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية.




    صحتين وهنا


    طريقة عمل الكبسة
    ( 1 )
    طريقة عمل الكبسة
    بالدجاج
    المقادير
    كوبين رز
    دجاجة
    بصل, طماطم, بطاطس
    بهارات
    ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
    مكعب ماجي
    ليمون عماني
    ( الأسود اليابس )
    4 أكواب ماء
    ملح
    قليل من الزيت
    ::
    طريقة التحضير::
    طريقة عمل الكبسة بالدجاج
    يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
    كما هو موضح لكم في الصورة


    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 120c131ac3.jpg

    يقطع البصل قطع صغيرة

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية e43109ef53.jpg

    يسخن قليل من الزيت في إناء الظبخ
    يضاف له البصل ويترك حتى
    يصبح لونه بني فاتح


    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية bbe33c2790.jpg


    يقطع الطماطم قطع صغيرة


    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية b7c4382ba8.jpg


    ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
    ويترك يطبخ قليل

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية ef886b7152.jpg

    ثم يضاف له الدجاج

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية c7556450f2.jpg

    ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 668dbb2a1d.jpg

    ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
    البهارات مع بعضها البعض
    ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية c256da7678.jpg


    وتغطى ويترك لمدة 30-40 د
    ثم يقطع البطاطس
    مكعبات صغيرة



    ثم يضاف الدجاج في إناء الطبخ

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية fe125a2375.jpg

    ويترك يطبخ لمدة 15 د

    ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
    ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 4d12ee940b.jpg

    وإذا غلى الماء تغطى وتخفف
    الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية fdb3013f2b.jpg

    وبعد 20 د تفتحيه وبتشوفى الماء نشف أولا

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 89ba3e40cb.jpg

    وبعد النضج تضعيه فى طبق للتقديم

    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية 9997.imgcache

    ******************************
    طريقة عمل الكبسة

    ( 2 )
    المقادير

    طريقة عمل الكبسة باللحمه


    افضل و احسن طريقة و طرق عمل الكبسة السعودية بالدجاج و باللحمة اللحم بالصور الخليجية do.php?img=1484095

    كيلو لحم مقطع
    بصلة مفرومة
    حبة طماطم كبيرة معصورة
    ملعقة صغيرة صلصة
    بهارات مطحونة للكبسة
    بهارات خشنة مشكلة اضعهم في علبة بهارات الشوربة اللي فيها فتحات والبهارات هي شيبة ليمون ناشف اعواد قرفة سنوت ورق غار هيل
    4 كاسات موية حارة
    2 كاس رز مغسول
    للحم : (ملعقة زيت زيتون وكمون وعصير ليمون)

    الطريقة

    طريقة عمل الكبسة باللحمه
    في القدر ضعي البصل (بدون زيت مااحب الكبسة الدسمة وعلى رغبتك) وقلبيه شوي وضعي عليه كل البهارات ثم اللحم وقلبي زين ولاتضيفين موية الين ينزل اللحم مويته ويتسبك مع التتبيلة
    ضيفي الطماطم والصلصة وقلبي ثم صبي الماء الحار وغطي القدر لمدة ساعة بدون تمليح لانه الملح يؤخر سواء اللحم
    بعدين شوفي سواء اللحم اذا استوى ضيفي ملح وقلبي ثم صفي اللحم في صينية
    ضعي الرز والفلفل الحار في مرقة اللحم واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة
    في هذا الوقت ادهني اللحم بالتتبيلة التالية (كمون عصير ليمون قليل زيت زيتون ) ودخليه الفرن من فوق 5 دقائق

    قدميه مع سلطة خضراء أو باردة






    طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة بالصور

    طريقة تحضير و عمل الكبسة السعودية الرز مع الدجاج بالصور
    طريقة عمل الكبسة ، طريقة عمل الكبسة السعودية ، طريقة عمل الكبسة بالصور
    كبسة الهامور وطريقة تنظيف الهامووور بالتفصيل
    كبسة السمك الرائعة
    أكبر صحن كبسة في العالم ......... صور

    المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:








  2. #2
    كبار الشخصيات الصورة الرمزية احساس روح
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    8,593

    افتراضي

    يعطيك العافيه


  3. #3
    ღحتـى في{صمتي} مهآآآآبهـღ الصورة الرمزية ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    10,752

    افتراضي

    الله يعطيك العافيه


  4. #4
    برونزية جديدة الصورة الرمزية الحب والعلم
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    101

    افتراضي


    تسلم الأياااااااااااااااااااادي




  5. #5
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,973

    افتراضي

    مشكورة


  6. #6
    برونزية جديدة الصورة الرمزية رؤى العيون
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    المشاركات
    39

    افتراضي

    يسلموووووووووووووو


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير و عمل الكبسة السعودية الرز مع الدجاج بالصور
    بواسطة وردشان في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 10-02-2010, 05:53 PM
  2. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 07-05-2010, 10:36 PM
  3. افضل طريقة لعمل كبسه اللحم السعودية بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-27-2010, 06:18 AM
  4. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 02-10-2010, 12:09 AM
  5. مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 05-23-2009, 08:23 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203