طريقة عمل الحواوشى بالعجينة

طريقة بالعجينة مكونات العجينة : 1 كيلو دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة سكر 4 ملاعق سمن ماء دافئ

النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    مشرفة منتدى لامشكلة الصورة الرمزية ريم الاحمري
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    6,930


    افتراضي طريقة عمل الحواوشى بالعجينة









    طريقة عمل الحواوشى بالعجينة



    طريقة عمل الحواوشى بالعجينة s420112015426-jpg_07

    مكونات العجينة :

    1 كيلو دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة سكر
    4 ملاعق سمن
    ماء دافئ للعجن

    مكونات الحشو:

    1 كيلو لحم
    4 بصلة متوسطة مفرومة
    1 ملعقة سمن
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة فلفل أسود
    1 ملعقة بهارات

    طريقة العجينة:

    نضع الخميرة مع السكر والملح ونصف كوب ماء دافئ فى إناء وتقلب جيدا وتترك حتى تخمر، ثم نضع خليط الخميرة على الدقيق ويقلب جيدا ونضيف إليه السمن ويعجن باليد وتترك لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تمام التخمر.

    طريقة عمل الحشو:

    نضع ملعقة سمن فى إناء على النار حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل المفروم، ونتركه حتى يصفر لونه ثم نضع اللحمة وتقلب جيدا، ثم نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها قليلا، ولكن دون أن تتم نضجها ثم نضع عليه 3 بيضات ونقلبهم.

    طريقة التحضير:

    بعد أن تخمر العجينة تقطع إلى 6 قطع كبيرة بحجم البرتقالة المتوسطة الحجم و6 قطع بحجم أقل منهم أى نصفها، بحيث يكون الإجمالى 12 قطعة، وتترك القطع حتى تستريح لمدة 15 دقيقة بعد ذلك تفرد القطعة الكبيرة التى بحجم البرتقالة المتوسطة على رخامة مفرودة عليها دقيق حتى تكون فى حجم رغيف العيش البلدى، ويكون سمكها 5 ملى ثم تفرد عليها اللحمة بعد ذلك نفرد قطعة العجينة الصغيرة حتى تكون رقيقة، ونغطى بها اللحمة وتقفل الرغيف من تحت العجينة الكبيرة تمام، ونضغط عليها جيدا حتى لا تفتح أثناء النضج ثم ندهن على الوجه بالزيت، وتوضع فى صينية مدهونة بالزيت أو السمن يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهة ثم يخرج من الفرن ويوضع فى طبق حتى لا تجف.
    وبالهنا والشفا










  2. #2
    برونزية فعالة الصورة الرمزية gogo yasso
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    المشاركات
    660

    افتراضي

    تسلم ايدكـ انا بحب الحواوشى جدااااااااااا
    تسلمى لمجهودك الرااااائع




  3. #3
    مشرفة منتدى لامشكلة الصورة الرمزية ريم الاحمري
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    6,930

    افتراضي

    الله يوفقكك حياتي ومشكورين ع المروور



  4. #4
    برونزية نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    المشاركات
    299

    افتراضي

    جزاك الله خيـــــر
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
    سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه ومداد كلماته


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل عجينة الحواوشى بالصور
    بواسطة وردشان في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 12-17-2011, 05:34 PM
  2. طريقة عمل الحواوشي للشيف شربيني بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-22-2011, 11:07 PM
  3. طريقة عمل فتوتشينى ورافيولى بالعجينة الطازجة
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-26-2011, 02:43 PM
  4. طريقة عمل الحواوشى المصرى
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 03:49 PM
  5. طريقة عمل الحواوشى للشيف شربينى بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-28-2010, 10:00 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203