العجينه الذهبيه

مقادير العجينة الذهبيه 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13
  1. #1
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739


    Bngo19 العجينه الذهبيه






    العجينه الذهبيه بالصور.



    مقادير العجينة الذهبيه





    العجينه الذهبيه 34849_1232381236.jpg



    2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )


    1 علبه لبن زبادي

    1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
    1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
    ربع كوب زيت
    نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
    ملح
    3 ملاعق كبيرة سكر
    الطريقه :
    نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس















    العجينه الذهبيه 34849_1232381295.jpg









    ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ









    العجينه الذهبيه 34849_1232381396.jpg










    العجينه الذهبيه 34849_1232381505.jpg


    ثم تشكل على حسب ماتبغي













    الكرواسون











    العجينه الذهبيه 34849_1218102240.jpg










    الحشوة جبن ابيض










    نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله










    العجينه الذهبيه 34849_1218102116.jpg









    ثم نضع الحشوة ونلفها









    العجينه الذهبيه 34849_1218102159.jpg










    وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن









    العجينه الذهبيه 34849_1218102197.jpg










    وهنا من الداخل









    العجينه الذهبيه 34849_1218102518.jpg





















    فطائر السبانخ








    العجينه الذهبيه 34849_1218103179.jpg




    الحشوة :


    بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل

    نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
    ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
    ثم السماق
    ونقلبها حتى تجف مويتها
    نفرد العجينه ونقطعها دوائر













    العجينه الذهبيه 34849_1218102960.jpg







    ثم نضع الحشوة


    ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف

    ونضغط عليها كويس














    العجينه الذهبيه 34849_1218102980.jpg







    العجينه الذهبيه 34849_1218103018.jpg







    العجينه الذهبيه 34849_1218103061.jpg







    ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن








    العجينه الذهبيه 34849_1218103115.jpg







    العجينه الذهبيه 34849_1218103148.jpg







    العجينه الذهبيه 34849_1218103212.jpg





















    فطائر بالخضار







    العجينه الذهبيه 34849_1218102888.jpg





    العجينه الذهبيه 34849_1218102652.jpg








    بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل


    نشوحها على النار ونتركها تستوي

    ثم نحشيها
    استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
    نفرد العجينه
    العجينه الذهبيه 34849_1218102586.jpg














    ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة







    العجينه الذهبيه 34849_1220457485.jpg









    العجينه الذهبيه 34849_1218102605.jpg








    ثم الطبقه الثانيه من العجينه







    العجينه الذهبيه 34849_1218102711.jpg









    وبالنشابه نحددها








    العجينه الذهبيه 34849_1218102739.jpg








    وتدهن بالبيض وتدخل الفرن








    العجينه الذهبيه 34849_1218102842.jpg








    العجينه الذهبيه 34849_1218102809.jpg






















    يتبع<<<<<<<<<<<<







    فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع





    العجينه الذهبيه 34849_1219564769.jpg





    نفس العجينه





    العجينه الذهبيه 34849_1219564564.jpg





    نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط


    وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم

    ثم تترك لتخمر
    وتدخل الفرن
    العجينه الذهبيه 34849_1219564700.jpg











    ثم تشق من الوسط


    ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا










    العجينه الذهبيه 34849_1219564731.jpg






    العجينه الذهبيه 34849_1219564805.jpg










    التوست العجينه الذهبيه 34849_1219565134.jpgالعجينه الذهبيه 34849_1219565226.jpgنفرد العجينه مستطيل العجينه الذهبيه 34849_1219564900.jpgثم نلفها رول العجينه الذهبيه 34849_1219564933.jpgالعجينه الذهبيه 34849_1219564968.jpgونضعها بصينيه التوست العجينه الذهبيه 34849_1219564991.jpgونتركها تخمر وترتفعالعجينه الذهبيه 34849_1219565028.jpgوندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن العجينه الذهبيه 34849_1219565054.jpgثم تترك لتبرد تماما وتقطع العجينه الذهبيه 34849_1219565096.jpgممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم العجينه الذهبيه 34849_1219565159.jpg





    فطيرة الدجاج بالبطاطس العجينه الذهبيه 34849_1219787682.gifالحشوة عبارة عن دجاج مسلوق ومفتت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدرالطريقه :العجينه الذهبيه 34849_1219787006.gifنضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيهالعجينه الذهبيه 34849_1219787031.gifنضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا العجينه الذهبيه 34849_1219787077.gifالعجينه الذهبيه 34849_1219787184.gifثم نضع طبقه ثانيه من العجينه العجينه الذهبيه 34849_1219787505.gifوتدهن بالبيض وتدخل الفرن العجينه الذهبيه 34849_1219787547.gifالعجينه الذهبيه 34849_1219787547.gifهنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغارالعجينه الذهبيه 34849_1219787862.gifالعجينه الذهبيه 34849_1219787904.gif







    يتبع>>>>>>>>>







  2. #2
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    افتراضي

    نفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم

    الفطائر الحلزونيه بالتونه الحشوة عبارة عن :تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزونوندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن وتقدم

    فطاير الشوايه نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها بسرعه تستوي ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي
    سيسرول اللحم بالموزريلا







    يتبع<<<<<<<<<<<<



  3. #3
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    Bngo19



































    نفس العجينه نفردها مستطيل ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه ثم نضع عليها جبن موزريلا ثم تلف مثل السيسرول ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات
    خلية النحل







    نكور العجينه ونحشيها جبن كيري نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم وتدخل الفرن ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم
    فطيرة الاجبان نفس العجينه نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا الحشوة :جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع + زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه ثم نثني الاطراف وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه ونرش حبه البركه عليها وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا








    عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)















    نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم













    الفطائر المقليه بحشوة الفلافل




















    نفرد العجينه ثم نقصها دوائر














    نسخن الزيت





    ونقليها







    يتبع





  4. #4
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    افتراضي















    :























    هذي بعد القلي














    ثم نشقها إلى النصف





    ونحشيها بالطعميه











    ووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه



    الطحينه عبارة عن


    ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود


    وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه


    واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل






    أقراص التونه بالخضارنفس العجينه نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري ونضع الحشوة وعي عبارة عن بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب وتدخل الفرن من تحت ثم من فوقيتبعالسينبوننفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف ثم نقطعها ونرصها بالصينيه ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليبخليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب



















    قوراب الجبنه السوريه نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)ونفتتها ونضعها بالوسط ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب نضعها بالصينيه وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق ____________



    يتبع>>>











    بالزبده اللينه ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف ثم نقطعها ونرصها بالصينيه ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليبخليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب


















    قوراب الجبنه السوريه نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)ونفتتها ونضعها بالوسط ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب نضعها بالصينيه وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق ____________




    يتبع>>>





  5. #5
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    افتراضي


    الدونات طبعا بعد تخمير العجينه نفردها ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات ونتركها تخمر وترتفع ثم نقليها في الزيت وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق

    ميني سندويشات بالبيض والتشدر العجينه نفسها نقسمها إلى كويرات صغيرة ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها

    نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل ثم تدخل الفرن وهذا شكلها الحشوة :3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه ملح وفلفل اسود وكمون نخلطهم مع بعض من الداخل




    يتبع



    كرات الشوكولاته نفس العجينه نقطعها كور صغيرة ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورقوندهنها بالبيض وتدخل الفرن واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة وتقدم يتبع
    الجبنية اللذيذةمن نفس



  6. #6
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    افتراضي


    نقصها دوائر ثم تقلىثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله
    فطاير التمر اللذيذه







    نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها والحشوة :تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحهالطريقه :بعد تخميرها نقسمها لقسمين نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيتثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده ثم نضع الجزء الثاني من العجينه وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد وتدخل الفرن من تحت ومن فوق واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم يتبع
    فطيرة القشطه المميزة






    نفس العجينه نقسمها قسمين

    والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
    وحبه البركه للتزيين
    الطريقه :
    نفرد القسم الاول


    ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
    ثم نوزع قليل من حبه البركه






    ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه






    ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
    ونثني الاطراف للداخل
    ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
    طبعا المقاس الصغير







    ونبدا برصه على اطراف العجينه

    ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

    ونوزع حبه البركه







    وندخلها الفرن الساخن


    واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله



    شوفوا القشطه كيف سايحه


    بالهناء والشفاء ان شاء الله

    منقوله لعيوونكم


  7. #7
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية رحيل وطن
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    المشاركات
    2,022

    افتراضي

    ررررررررررروعه يسلم الايادي يالغلا

    تم التقيييم


  8. #8
    برونزية تستحق التقدير الصورة الرمزية سكر ذايب
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    2,739

    افتراضي

    وهـ بس فديتك يالغلا

    مروركـ اروع واحلى من الموضوع

    ماننحرم منكـ يالغلا



  9. #9
    مشرفة منتدى لامشكلة الصورة الرمزية ريم الاحمري
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    المشاركات
    6,934

    افتراضي

    مشكووره رووعه سكره


  10. #10
    برونزية جديدة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    المشاركات
    66

    افتراضي

    شكلهم لذيذ سلمت يداااك


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل العجينه السهلة و اللذيذة
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-20-2010, 11:54 AM
  2. طريقة عمل العجينه العجيبه لجميع انواع المعجنات
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-20-2010, 11:51 AM
  3. طريقة عمل العجينه الرهيبه
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-20-2010, 11:46 AM
  4. النظارات الذهبيه - فئة(ج)
    بواسطة سوارالياسمين في المنتدى دليل العيادات و المستشفيات و المستوصفات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-02-2010, 02:52 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203