كيفية تحضير طبق ستيك الدجاج بصلصة كاري جوز الهند 1246442628img11.jpg

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

2 صدور دجاج


4 ملاعق طعام زبادي


1 عصير ليمون


½ ملعقة شاي جارام ماسالا


½ ملعقة شاي كركم


1 ملعقة طعام زيت زيتون


ملح


فلفل أسود


قرن فلفل تشيلي مزال البذور ومفروم


½ ملعقة شاي كزبرة


عصير ليمون أخضر (لايم)


1 بصل مفروم


فص ثوم مفروم


1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم


1 ملعقة طعام زيت الفول السوداني


200 مل حليب جوز الهند


1 ليمون غراس الجزء الأبيض منه



خطوات


01 اخلطي الزبادي مع الليمون والجارام ماسالا والكركم.



02 ضعي الدجاج وغطيه جيدا بالخليط. غطيه وضعيه في الثلاجة مدة 2 ساعة.



03 سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت.



04 سخني زيت الزيتون، حمري الدجاج من الجهتين وتبليه بالملح والفلفل.



05 انقليه إلى الفرن وحمريه مدة 20-30 دقيقة.



06 في الخلاط الكهربائي، افرمي الليمون غراس مع التشيلي وبذور الكزبرة واللايم والبصل والثوم حتى تحصلي على معجون.



07 سخني زيت الفول السوداني، أضيفي المعجون وحمريه على نار هادئة مدة 5 دقائق.



08 أضيفي حليب جوز الهند. واخلطيه جيدا.



09 اتركي المزيج يغلي. قللي من حرارة النار واتركيه على النار حتى يغلظ الخليط. صفيها.



10 ضعي الدجاج في طبق التقديم، ضعي الصلصة عليها.



11 قدميها مع الأرز.


المصدر موقع كيف