طريقة تحضير بات آشو بالشوكولاتة 1246623647img8.jpg

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

عجينة بات آشو (من السوبرماركت)


كوب من الدقيق


110 جرام من الزبدة


5 بيضات في حرارة الغرفة


ربع كوب من الحليب


ثلاثة ارباع الكوب من الماء


ملعقة طعام من الكاكاو الداكن


ملعقة طعام من السكر


نصف ملعقة صغيرة من الملح



خطوات


01 ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو، يسخن الحليب في قدر مع الماء والسكر والملح، تضاف الزبدة ويسخن المزيج حتى يبدأ بالغليان.



02 تطفأ النار وترفع القدر ويضاف اليها مزيج الدقيق والكاكاو، يخلط الكل جيدا ثم يسخن مجددا حتى يتحول الى عجينة دبقة ترفع القدر عن النار.



03 يضاف البيض الى العجينة البيضة تلو الاخرى، ويتابع الخفق حتى الحصول أخيرا على عجينة دبقة.



04 يسكب مقدار ملعقة طعام من هذه العجينة على صينية غير لاصقة للحصول أخيرا على مجموعة من الدوائر البعيدة قليلا عن بعضها البعض في الصينية.



05 يحمى الفرن لغاية 375 أو 400 درجة فهرنهايت وتخبز فيه صينية بات آشو لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى تنتفخ القطع وتقسو وتنضج.



06 تخرج الصينية من الفرن وتشق كل قطعة شو من الأسفل، تماما مثل السندويش، للسماح للبخار بالخروج من داخل القطعة والحؤول بالتالي دون ليونتها.



07 تحشى قطع الشو بكريما الشوكولا، ثم تسكب فوقها صلصة الشوكولا وتقدم.



المصدر موقع كيف