كيفية عمل خبز الطابون 1259565370img.jpg

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

2 كوب طحين


½ كوب حليب سائل دافئ


رشة ملح


رشة سكر


1 ½ ملعقة خميرة


كوب ماء دافئ



خطوات


01 ذوبي الخميرة في كوب الماء الدافئ ثم ضعيها على الطحين وضعي باقي المقادير.



02 ·اعجنيها جيدا. يجب أن تكون العجينة طرية قليلا وتلتصق بالي



03 ·غطيها لمدة ساعة لتختمر.



04 ·حمي الفرن من الاسفل اعلى درجة مع وضع صينية في الاسفل لغاية ما توصل درجة الحرارة الى اخر درجة يعني يكون الفرن حامي كثيرا.



05 ·اطفئي الفرن من اسفل واشعليه من اعلى على اخر درجة وضعي الصينية في اول رف واغلقيه.



06 ·قسمي العجينة مع رش قليل من الطحين. واصنعي كور من العجينة.



07 افردي كل كرة برقاقة العجين لغاية ما يصبح بحجم الرغيف المطلوب ثم افتحي الفرن وضعيه لغاية دقيقة او اقل مع المراقبة لأنه ينضج بسرعة.



08 ·لا تنسي قبل ما تضعي الرغيف الثاني ضعي الصينية قليلا تحت الشواية لغاية ما تحمى قليلا.



09 ·ضعي الرغيف حتى يحمر من الاسفل ايضا مرة واحدة.



: نصائح

·يمكنك أن تفردي العجينة وتحميرها على الطاوة من الجهتين.

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم: