اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع

طريقة عمل اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع طريقة عمل اكلات مصريه بالصور طريقة عمل المصقعه ( بالصور ) الطرررررررررريقه تقطعين وتقلين الخضار

النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    الصورة الرمزية وردشان
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    92,287


    افتراضي اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع






    طريقة عمل اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع


    طريقة عمل اكلات مصريه بالصور


    طريقة عمل المصقعه ( بالصور )

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع 1133093000172.jpg
    الطرررررررررريقه
    تقطعين وتقلين الخضار (الباذنجان - البطاطس - الكوسا - الجزر)اللي تحبين انا كلها حاطتها
    وترصينها بالصينيه
    الباذنجان وبعده الكوسه والجزر والبطاطس
    وبعدين تسوين لحمه مفرومه
    بصل وثوم تحمسينهم وتحطين اللحمه وتخليها تستوي وتحطي شوية صلصه
    وشويه مويه وطبعا بهار وملح
    وتصبينها فوق البطاطس وتقطعين الفلفل الرومي شرائح وترصينه فوق اللحمه
    وطماطم شرائح وترصينها
    تذوبي 1 مكعب ماجي في نص كوب ماء وتصبينه على الصينيه
    وتغطيها بالقصدير وتدخلينها الفرن
    تقريبا تاخذ نص ساعه (على حسب حراره الفرن)
    وخلالالالالالالالالالالالاص


    موسوعة اكلات مصرية الطبق الثاني (الكشرى بالصور) الكشرى

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع L_0970.jpg
    من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

    المقادير :
    - مكرونة صغيره مسلوقة .
    - أرز أبيض .
    - شعرية .
    - حلقات بصل .
    - ملعقة دقيق .
    - صلصة طماطم .
    - عدس بجبه أو اصفر .
    - ثوم .
    - زيت .
    الطريقة :
    - تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
    - يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
    - تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
    - يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

    لعمل الصلصة :
    - نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
    - لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

    طريقة التقديم :
    توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة

    موسوعة اكلات مصرية الطبق الثالث( ام علي)


    أم علي

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع L_0969.jpg


    تعتبر "أم علي" من ألذ الحلويات المصريه. و تلك طريقه سهله لعمل " أم علي" .




    المقادير:
    5 اطباق فويل - طبقة واحدة من ورق الجلااش - كيلو لبن - كوب من القشدة - ثلااث ملاعق سمنة - نصف كوب سكر .


    الطريقة:
    نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى القدر ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة الى ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق الى ان تمتلىء ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة و عندما تخرج من الفرن تكون طرية بعض الشىء و بالهنا.


    موسوعة اكلات مصرية بالصورالطبق الرابع(الحواوشي)

    الحواوشي

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع L_09201.jpg

    المقادير

    2 كيلو لحم مفروم
    4 بصلات متوسطة الحجم
    2 أو 3 فلفل حار حسب الرغبة
    2 فلفل رومي
    حبة طماطم
    ملح، فلفل، بهارات
    4 رغيف عيش


    الطريقة

    1. يقطع البصل والفلفل والطماطم قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير مع بعضها مع اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات
    2. توضع كمية مناسبة من الخليط فى كل رغيف ثم يدهن الرغيف بقليل من الزيت حتى لا يلتصق ويلف بورق الألمنيوم (قصدير) ويدخل الفرن درجة حرارة 250 ف (120 س) وبعد ربع ساعة يقلب على
    الوجه الآخر وننتظر حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.


    موسوعة اكلات مصرية الطبق الخامس(طاجن الرز المعمر)
    طاجن الأرز المعمر

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع L_09220.jpg


    المقــاديـر

    2 كوب ارز
    4 أكواب لبن
    1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
    1 ملعقة كبيرة قشطة
    2 حبة حبهان
    2 حبة مستكة
    ملح

    الطريقة

    • يغسل الارز جيدا تحت الماء الجارى ويصفى . يوضع الارز واللبن فى إناء كبير ويتركا لمدة ساعة كاملة.

    • يضاف السمن والحبهان والمستكة والملح . يسخن الاناء على نار عالية حتى يمتص الارز ثلاثه أرباع كمية اللبن ويصبح نصف مطهو .

    • ينقل الارز الى طاجن ويغطى سطحه بالقشطة. يحمى الفرن الى درجة حرارة ( 190-200 مئوية ) . يوضع الطاجن فى الفرن .

    • يكشف على الارز بعد مرور 15 دقيقة ويمكن اضافة 4/1 كوب لبن اذا لم يكن الارز طريا أو قشدى القوام. يترك الارز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج تماما.

    • تشعل شواية الفرن وينقل الطاجن الى رف الفرن الاعلى ويترك حتى يحمر السطح . يقدم فورا

    موسوعة اكلات مصرية الطبق السادس بالصور


    صيادية السمك

    اشهى و احلى الاكلات المصرية بالصور الجديدة بالخطوات ولا اروع L_09210.jpg
    المقادير

    2 سمك حجم متوسط
    4/1 كوب عصير ليمون
    4 ملاعق كبيرة ملح
    ملح وفلفل
    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
    4/3 كوب دقيق
    زيت للقلي

    مقادير الصلصة

    4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
    1 بصل كبير مقطع شرائح
    2 كوب عصير طماطم طازج
    4/1 ملعقة صغيرة شطة

    الطريقة

    • ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان.
    • يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة.
    • يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.
    • يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.
    • تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.
    • في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد.
    • يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح.
    • يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة



    موسوعة اكلات مصرية الطبق السابع(طاجن البامية باللحم الضاني)


    وهى البااااااااااميه باللحمه الضانى



    طبعا انا سلقت اللحمه عادى وخليت الشوربه بتاعتها عشان اعمل بيها الباميه

    اول حاجه هنعملها

    هنفرم البصل وميبقاش ناعم اوى يعنى تكون بصلايه متوسطه كده ونحطه فى الحله وعليه حبة زيت وقد معلقه كبيره كده سمنه


    واللحمه المسلوقه دى هناخد منها كام قطعه ونحمرها مع البصل فى
    الزيت والسمنه

    وبعدها اول مايغمق لون البصل ويتحمر
    نكون عاملين عصير طماطم فى الخلاط حوالى اربع طمطمات
    متوسطين كده يكونو مضروبين بشوية مايه فى الخلاط
    ونضيفهم على البصل بعد تحميره

    ونحط معلقه صغيره صلصه واول ماتغلى نهدى النار عليها



    تمام كده


    اول بقى ماتتسبك كويس نحط الباميه وعليه حبة شوربه على حسب ماانتى عايزه
    ونكون داقين 3 فصوص توم مع قطعة فلفل اخضر صغيره وقبل مانحط ملح ندوق الشوربه الاول عشان طبيعى هيكون فيها ملح عشان منحطش زياده



    وندق التوم مع الفلفل وقليل من الملح ونحطهم على الباميه ونسيبها تغلى لحد ماتستوى
    وبكده تبقى جاهزه على التقديم



    وبالف هنا






  2. #2
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية أجمل دلوعه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    المشاركات
    22,503

    افتراضي

    يـ سلموو يـ الغلا على الـ طرح الـ رائع
    دوم متميزه..


  3. #3
    برونزية جديدة الصورة الرمزية صمت الغدر
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    184

    افتراضي

    تسلم الايادى يا قمراية


  4. #4
    برونزية جديدة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    المشاركات
    162

    افتراضي

    مشكوره والله يعطيك العافيه


المواضيع المتشابهه

  1. ملف كامل عن الاكلات والحلويات المصرية
    بواسطة ام مصطفي 2000 في المنتدى حلويات ، صور حلويات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 07-22-2013, 01:49 PM
  2. اشهى الاكلات من المطاعم الايطالية
    بواسطة وفاء النيل في المنتدى منتدى الأرشيف والمواضيع المكررة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 06-05-2011, 11:41 PM
  3. اشهى..الاكلات العراقيه
    بواسطة داااانةالدنيـا في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 10-28-2010, 04:57 AM
  4. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-03-2009, 01:08 AM
  5. طريقة عمل الاكلات المصرية ، طريقة تحضير الاكلات المصرية
    بواسطة وردشان في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-29-2009, 04:07 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203