طريقة عمل مرتديلا اللحم البقرى المدخن

المقادير: 1 كغ لحم بقرى احمر مفروم 3 حبة بصل مفروم ناعم 5 فص ثوم مفروم ناعم 5 حبات فلفل حار مفروم ناعم البهارات حسب

النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية ღمشآـآعر آنسآـآنهღ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    المشاركات
    31,444


    افتراضي طريقة عمل مرتديلا اللحم البقرى المدخن



    المقادير:

    1 كغ لحم بقرى احمر مفروم
    3 حبة بصل مفروم ناعم
    5 فص ثوم مفروم ناعم
    5 حبات فلفل حار مفروم ناعم
    البهارات حسب الرغبة (ملح - فلفل اسود - جوز الطيب)

    مقدار من السمن للتحمير
    قطع من الفحم المشتعل


    الطريقة:

    - اخلطي المقادير السابقة جيدا ثم دعيها بالثلاجة لمدة ساعة .
    - حضري قطعة من الشاش النظيف و ضعي به الخليط السابق ثم لفيه على شكل اسطوانة و اربطي الطرفان .
    - حضري وعاء به ماء مغلى مضاف اليه قليل من الملح و ضعي به اللحم الملفوف بالشاش , دعيه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج , دعيه حتى يبرد تماما ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة و أخيراً انزعي الشاش بحذر من اسطوانة اللحم .
    - حمري اسطوانة اللحم فى السمن الساخن و قلبيها على جميع الاتجاهات ثم ضعي قطعة الفحم المشتعله فى سمن التحمير و غطى الإناء فورا و دعيها لمدة 5 دقائق .
    - بعد ان تبرد قطعي اسطوانة اللحم إلى شرائح و قدميها مع المكرونة او فى السندوتشات بإضافة المسترد ( الخردل ) و سلطة الطحينة .






  2. #2
    ڪَيفما أڪَون لآيشبهني الأخرون الصورة الرمزية مملكة السعادة
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    44,985

    افتراضي

    تسلم ايدكــ


المواضيع المتشابهه

  1. كيف اعمل اللحم البقري المشوي مع الصلصة الحمراء
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-23-2011, 03:51 AM
  2. كيف احضر طبق اللحم البقري الحريّف مع سلطة الذرة الطازجة
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-23-2011, 03:27 AM
  3. كيفية عمل عِرق اللحم البقري
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-22-2011, 04:13 PM
  4. طريقة صنع سلطة الحمص مع اللحم المدخن وخلطة الزيتون
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-17-2011, 03:10 PM
  5. طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن والسماق
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى تحميل بحوث جاهزة جامعية مدرسية تربوية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-14-2011, 05:41 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202