كوسا محشي

كوسا محشي المقادير: 2كأس أرز صنوايت ملعقة سمنة ا4كيلو لحمة ناعمة 12ملعقة صغيرةملح رشةصغيرةمن(فلفل أسود-كمون-عصفر) 2كيلو كوسا وسط علبتين معجون الطماطم 6كاسات ماء الطريقة: نغسل الكوسا ونقطع(العنقزة)من فوق ومن تحت

النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: كوسا محشي

  1. #1
    مشرفة منتدى الصور الصورة الرمزية داااانةالدنيـا
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    7,513


    698001 كوسا محشي








    كوسا محشي
    المقادير:
    2كأس أرز صنوايت
    ملعقة سمنة
    ا4كيلو لحمة ناعمة
    12ملعقة صغيرةملح
    رشةصغيرةمن(فلفل أسود-كمون-عصفر)
    2كيلو كوسا وسط
    علبتين معجون الطماطم
    6كاسات ماء

    الطريقة:
    نغسل الكوسا ونقطع(العنقزة)من فوق ومن تحت ثم وبواسطة المحفارة المعروفة نبدأالحفر والحفر يحتاجإلى أيدي رقيقة أكثر من حاجته إلى البراعة0
    ثم نخلط الرز مع اللحم (النيئ )والسمنة والبهارات والملح جيدا ونحشو الكوسا إلى منتصفها أو أكثر قليلا ونسدها بمايزيد من حفارة الكوسا الصلبة وبعد الانتهاء من الحشو نطبخ المرقة وهي عبارة عن معجون الطماطم والماء ونعدل الحمض والملح حسب الرغبة وعندما تصل المرقة إلى درجة الغليان نسقط فيها الكوسا مع ملاحظة أن تنغمر الكوسا كلها في المرقة ونظل نزيد الماءحتى تنغمرونتركها حتى تغلي من جديد ونضيف فصين الثوم ورشة نعنع مطحون0
    عندماتغلي المرقة نغطي القدر ونهدئ النار لمدة خمس وأربعين دقيقة لا تزيد ولا تنقص0
    بعدانقضاء المدة نخرج الكوسايات فورا إلى طبق التقديم ونصب المرقة في زبادي(سلطانيات]






  2. #2
    برونزية متميزة الصورة الرمزية Hitaf
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    المشاركات
    873

    افتراضي

    شكراً لك


  3. #3
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية نجمة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    5,314

    افتراضي




  4. #4
    نـ س ـمة ربيع حالـ م ـة الصورة الرمزية هـ زينة الحلا ـيا
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    14,435

    افتراضي




  5. #5
    مشرفة منتدى الصور الصورة الرمزية داااانةالدنيـا
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    7,513

    افتراضي

    مروركم اسعدني


المواضيع المتشابهه

  1. كيفية تحضير طبق محشي كوسا مع أجنحة الدجاج
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-18-2011, 04:22 PM
  2. طريقة عمل محشي كوسا بالبرغل
    بواسطة ريتاج @ في المنتدى أطباق خفيفة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-12-2011, 03:46 PM
  3. طريقة عمل كوسا محشي
    بواسطة ღمشآـآعر آنسآـآنهღ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-21-2011, 03:44 PM
  4. كوسا محشي ( من مطبخي )
    بواسطة دائما مشرقة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 04-08-2010, 09:19 PM
  5. كوسا محشي على طريقه الشامية
    بواسطة ஐღ๑ ◦˚توته˚◦ ๑ღஐ في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 03-19-2010, 12:54 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203