ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور

ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم المضغوط ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم ، ماهي افضل طريقة لعمل

النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    الصورة الرمزية وردشان
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    91,573


    افتراضي ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور






    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم المضغوط ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم ، ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم صور بالصور المشغوط المضغوط


    مضغوط الدجاج

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور 51257_1201515750.jpg



    المقادير

    هذا الجزء من المحتوى مخفي
    حبة دجاج مقطعة أربع قطع.او بدون عضم

    ملعقة بهارات مشكلة مطحونة.

    ورق غار + ليمون أسود ناشف + أعواد قرفة

    ملح + مكعب ماجي

    3أكواب رز منقوع

    4حبات بصل مقطع شرائح

    نصف كوب زيت

    حبة كبيرة بطاطس مقطعة قطع متوسطة..

    3 ثلاثة حبات جـــــــزر مقطع..

    فلفل بارد ملون

    3حبات ثوم مطحون.

    الطريقه :

    نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في

    التحريك ...

    بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد والبطاطا إليه ونستمر في التحريك ..

    بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه ..

    ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام ..

    نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز ..

    ثم نقفل الـــقـــدر الضغط ونقصر علي النار لمدة 8 الي 10 دقائق ..


    يرفع صمام الامان ويترك البخار ليخرج ثم يرفع الغطاء ويقدم الارز في صحن التقديم..

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور 51257_1201515039.jpg








    مضغوط اللحم

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    المضغوط بالفخار



    المقادير ..



    بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمة و مشي الذيب وضع رز أبو كاس)) + ملح + بهارات



    طريقة التحضير



    نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..




    نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..



    أترككم مع الصور ..

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ


    صورة الجره

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ



    هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماطم ..

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    وهنا تم إضافة اللحم

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    تم إضافة الملح و البهارات

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور image005.jpg

    وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))



    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ


    هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر او على قولة اخونا معشي الذيب قيد أنمله فقط

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ
    بعد ما تم إغلاقها بالقصدير

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ


    ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    يوض الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف

    بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ




    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور 13ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط

    ماهي افضل طريقة لعمل مضغوط بالدجاج او باللحم مضغوط الدجاج و اللحم بالصور ط§ظ„ظ…ط¶ط؛ظˆط· ط¨ط§ظ







  2. #2
    قلب المنتدى النابض الصورة الرمزية نجمة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    5,315

    افتراضي




المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-06-2011, 01:48 AM
  2. افضل طريقة لعمل المنسف باللحم البلدي بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 06-11-2010, 05:46 PM
  3. افضل طريقة لعمل ملوخيه باللحم بالصور
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-27-2010, 06:24 AM
  4. طريقة عمل مضغوط اللحم
    بواسطة مملكة السعادة في المنتدى أطباق رئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 05-23-2010, 01:17 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202