أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...
قديم 05-09-2009, 02:25 AM   #1

| عضو |




عجينة المناقيش اللبنانيه





مناقيش أو فطاير الفليفلة , مناقيش لذيذة و تنفع لعشاء سريع ..
يستخدم دبس الفليلفة أو معجون الفليفلة على الطريقة الأرمنية في تحضير الخطلة و يمكن استعمال مزيج من دبس الفليفلة و رب البندورة الجاهز إذا كانت الدبس فليفلة حرّة بشكل زائد .
نفس العجينة تستعمل لتحضير مناقيش الزعتر و لخلطة الزعتر يخلط زعتر المناقيش مع ما يكفي من زيت الزيتون ثم يمد على العجينة المجهزة ..
بالصحة و الهنا .





3 كوب طحين
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب و ربع ماء حار

- خلطة الفليلفة :

5 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
ربع إلى نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة زعتر أخضر
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
ملعقة كبيرة من الزعتر الذي يستعمل للمناقيش
رشة حبة البركة ( اختياري )





• تمزج مواد خلطة الفليفلة و توضع جانباً و يضاف زيت الزيتون حتى تتكون لدينا خلطة قابلة للمد .


• يوضع كوبان من الطحين مع بقية المواد في محضرة الطعام و يمزج الكل لمدة ربع ساعة , هذه المرحلة هدفها الحصول على عجينة طرية .


• يضاف باقي الطحين بالتدريج و تدعك العجينة حتى الحصول على عجينة ناعمة و طرية , قد تحتاجين للمزيد من الطحين و ذلك حسب نوعية الطحين و حرارة الجو .


• تغطى العجينة و تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقطع إلى كرات بحجم البيضة الصغيرة و ترش طاولة العمل بالطحين ثم ترق إلى دوائر رقيقة باستعمال الشوبك .


• يحمى الفرن إلى درجة حرارة عالية جداً 250 درجة مئوية و ذلك كي تبقى المناقيش طرية .


• تنقل الدوائر إلى صاج فرن كبير و تدهن خلطة الفليفلة عليها ثم تخبز المناقيش في الفرن الحار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تنضج .

وبالعافيه ..عجينة المناقيش اللبنانيه

المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: معجنات


u[dkm hglkhrda hggfkhkdi hglkhrda








انشر الموضوع




  رد مع اقتباس


قديم 11-19-2009, 02:08 AM   #2

| عضو |




افتراضي رد: عجينة المناقيش اللبنانيه




شكلها طيبه










  رد مع اقتباس

قديم 11-20-2009, 12:37 AM   #3

{مْـآمثٍليُے ـآבـَد





افتراضي رد: عجينة المناقيش اللبنانيه




الله يعطيك 1000 عافيه يالغلا


لاتحرمينا جديدك


ودي...












  رد مع اقتباس

قديم 02-25-2011, 06:21 PM   #4





افتراضي رد: عجينة المناقيش اللبنانيه




يعطيك العافيه ~ْ










  رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
عجينة « أنـيـً/ـטּ ! معجنات 1 02-25-2011 06:48 PM
المناقيش الشامية « أنـيـً/ـטּ ! معجنات 4 02-25-2011 06:20 PM
عجينة المناقيش ~[ ŧĩMξŎųť معجنات 5 02-25-2011 06:20 PM
عجينة العشر دقائق , طريقة عجينة العشر دقائق « أنـيـً/ـטּ ! معجنات 5 02-25-2011 06:02 PM
طريقة عمل شوربة الفطر اللبنانيه لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 03-03-2009 11:04 AM





الساعة الآن 09:42 AM.


Privacy-Policy-Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1



تنبية :كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبة ولا يمثل رأي إدارة الموقع




تطوير : دكتور ويب سايت