انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات مطبخ حواء ,مقبلات , سلطات , حلويات ,المطبخ الشرقي , اطباق رئيسيه , اطباق غربيه , اطباق

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات


شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور

, الشيش برك اكلة طيبه كثير بنسويها ببلاد الشام مثل سوريا وفلسطين ولبنان وهي من اطيب الاكلات المحببة سواء للكبار او الاطفال الكل يحبها. ويقال واعتقد انه صحيح

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-03-2010, 08:51 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. !

البيانات
التسجيل: Feb 2009
العضوية: 129
المشاركات: 1,993 [+]
بمعدل : 0.98 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: بين حنآيآ جسده
معدل التقييم: 43002
نقاط التقييم: 4299525
لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond reputeلع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! غير متواجد حالياً

المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور




شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور

الشيش برك

اكلة طيبه كثير بنسويها ببلاد الشام مثل سوريا وفلسطين ولبنان وهي من اطيب الاكلات المحببة سواء للكبار او الاطفال الكل يحبها. ويقال واعتقد انه صحيح تماما هالكلام انه الاكلة اصلها تركي وطبيعي بما انها تركيه تنتشر ببلاد الشام من زمان.

وعشان خاطر عيونكم احط لكم احلى طريقة للشيشبرك تطلع معكم باحلى واطيب طعم ، وبالخطوات المصوره من مطبخي.

والطريقة اكيد امي معلمتني اياها الله يخليها

تركي التركي بالصور sheshbarak6.gif

مقادير العجينة:

ثلاث أكواب طحين
ملح
ماء فاتر حسب الحاجه (كوب الا ربع او كوب)


ملاحظة: لا يوضع خميرة ولا باكنج باودر لهذه العجينة ابدا.



مقادير الحشوة:

* لحم غنم مفروم فرمه ناعمة (اقل من نصف كيلو)
* ثلاث بصلات متوسطه الحجم مفرومه ناعمه.
* القليل من البقدونس مفروم ناعم.
* صنوبر مقلي.
* ملح
* بهار فلفل اسود ناعم + قرفه مطحونه + رشة بهارات السبعه (ان وجدت).

- تعصج اللحمه وتقلى بالطريقة المعروفه يقلى البصل اولا واول ما يذبل ويصفر قليلا توضع اللحمه ثم تبهر وتملح حتى تنضج ونرفعها ونصفيها من الزيت تماما. ونضعها في صحن ونضع فوقها الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم ونخلطهم بالملعقة ليتداخلوا مع اللحمه.




مقادير الزبادي:
طبعا مقدار الزبادي وكميته يختلف على حسب الكميه من العجين وكذلك اللحم.

- زبادي يفضل زبادي الصافي او زبادي الفلاحه لاهل (السعوديه) وزبادي ميلكو لاهل (الامارات) لانه هالانواع هي اطيب شيء وازبط شيء لعمل اللبن المطبوخ اما لبن المراعي ما يطلع حلو ابدا بالطبخ.

مقادير الزبادي على حسب بطبختنا هذي يكفي عدد 4 أكواب زبادي.

- ماء (عشان الزبادي وطبخه) عدد كوبين الا ربع بنفس الكوب اللي حطيتي فيه الزبادي (يفضل استخدام الكوب المعياري).

- ملعقتين كبيرتين (ملعقة الطعام) من نشاء الذرة .

- مكعب ماجي.


تقلية الثوم:

- عدد 5 حبات ثوم مفرومه ناعم جدا

- كزبره مفرومه ناعم.



الطريقة:

- تعجني العجينه جيداا وتضعيها في صينيه او وعاء وتغطيها وتتركيها ترتاح لمدة نصف ساعه تقريبا. (افضل ان تقسمي العجينة لقسمين وتغطيهما)

- في هذه الاثناء حضري حشوة اللحم المذكورة في الاعلى.

- بعد نصف ساعه ابدئي في فرد العجينه بشكل دائري ثم تقطيعها لدوائر صغيره باصغر فنجان قهوه وليس بالكبير (كل ما كانت الحبه صغيره كانت اطيب) او باي قطاعه حجمها صغير، على ان لا تجعلي العجينه لا سميكه كثيرا ولا رقيقة كثيرا كما في الصورة.

تركي التركي بالصور sheshbarak1.gif


انزعي بقايا العجين وكوريها وضعيها تحت المنشفه او الغطاء في الصينيه التي بها العجين وغطيها، وابدئي بحشو حبات العجين مع الانتباه لضرورة عدم مليء حبات العجين باللحم كثيرا حتى لا تتمزق
وضعي مقدار حبه واحده من الصنوبر في الدائرة الواحده وليس اكثر حتى لا تتمزق العجينه عند لفها.

وطريقة لفها موضحه بالصور.

تركي التركي بالصور sheshbarak2.gif


تلفي جميع الحبات والعجينه حتى تنتهي من كامل المقدار وتضعيها على صينيه مرشوشه بالطحين بهذا الشكل.


تركي التركي بالصور sheshbarak3.gif


ملاحظة : (بامكانك في هذه المرحلة وضع الصينيه كما هي في الفريزر لتنشيف الحبات لمدة ربع ساعه او 20 دقيقة وعندما ينشفوا تقدري تلميهم وتوزعيهم في اكياس وتضعيه بالفريزر لحين الحاجه لهم وبهذا لن يلتصقوا مع بعضهم) وانا دايما اسوي هالحركه.
او بامكانك اذا ما تبي تحطيها بالفريزر حطيهم على ورق زبده بصينيه الفرن ونشفيهم بس تنشيف مو تحمير وبعدين خليهم يبردوا بره وعبيهم باكياس وفرزيهم ووقت ما بدك بتقدري تستخدميهم.



طريقة الزبادي وطبخه وتطبيق الاكلة على بعضها:

- الآن قومي بتحضير الزبادي ، هاتِ قدر مناسب ويفضل لو من ستانليس ستيل ذو القاعده السميكه (لانه يحمي اللبن من الاحتراق) ضعي فيه الزبادي والماء والنشاء وبمضرب الشبك اليدوي اضربيه بشكل سريع حتى يتجانس جميعه مع بعضه ومن ثم ضعيه على النار متوسطه وابدئي بتحريكه باتجاه واحد وبشكل مستمر (يجب ان يكون باتجاه واحد وبشكل مستمر دون توقف حتى يغلي وذلك حتى لا يفرط اللبن) عندما يغلي اخفضي تحته على نار هادئه.

- ضعي مكعب الماجي ومن ثم سقطي حبات الشيشبرك في اللبن حسب الكميه اللي تريديها من العدد واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ثم ذوقي واحده ان استوت (انتبهي بعد وضع حبات الشيشبرك فقط وزعيهم بملعقه بحذر ثم اتركيهم ولا تحركي حتى لا تتكسر العجينه او تنعجن من التحريك) .

- في هذه الاثناء حضري مقلاه صغيره وضعي فيها ملعقة زبده وقلي الثوم حتى بداية اشقراره ثم ضعي فوقه الكزبره وفورا اطفئي وقبل ان تستوي العجينة بدقيقه ضعي فوقه تقلية الثوم والكزبره.

الثوم والكزبرة ومكعب الماجي مهمين لانهم يعطون الاكلة طعم روعه.

في ناس تحب النعنع الناشف بدال الكزبره لكني افضل الكزبره لانها اطيب بكثير.

وذه الخطوات المصوره لطريقة طبخ اللبن (الزبادي):

تركي التركي بالصور sheshbarak4.gif


وهذه صورة مقربة للطبخه ، تقدم ساخنه وتاكل بالشوكه افضل.
تركي التركي بالصور sheshbarak5.gif


وان شاء الله تكون اعجبتكم

والاكلة صح تاخذ وقت لكنها تستحق العناء لان طعمها لذيذ جدا.


من مواضيع : لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. !

كتاب المسرح في الوطن العربي , تحميل كتاب المسرح في الوطن العربي pdf
ديكورات تحف للمنزل ~
برودكاست اعشق انفاسك
صينية بطاطس بالفرن بالصور
علاج البهاق , طريقة علاج البهاق
تقديم السعوديه × إيرآن تصفيات كأس العـالم 2010
ملخص جغرافيا اول ثانوي الفصل الثاني , ملخص جغرافيا اول ثانوي الفصل الدراسي الثاني , ملخص جغرافيا اول ثانوي ف2
تشيز كيك بالفرن بالصور - طريقة عمل تشيز كيك في الفرن بالصور
مقاطع صوت رسائل وسائط - مقاطع صوت فراق - وسائط صوت جابر الكاسر
سائح روسي يلحق بسيدة سعودية بسبب عباءتها
 


عرض البوم صور لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. !   رد مع اقتباس

قديم 08-03-2010, 03:05 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ارتقاء..!

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 133497
المشاركات: 7,509 [+]
بمعدل : 4.53 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: [~في ذاتي~]
معدل التقييم: 86409
نقاط التقييم: 8639771
ارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond reputeارتقاء..! has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
ارتقاء..! غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور






من مواضيع : ارتقاء..!

صور بوية كوريا
أيهما اهم قلبك أم كرامتك ؟
ازياء كشخه 2011
** || لَكْ رُوحِيْ [ .. هَدِيَّـــة ~ || **
مفارقاااااااااااات مؤلمه
أرز كابلي باللحم
فوتشيني من مطبخي حياكم...
فيران اخر زمن
][ََاستراليا~ جنهََ اللهََ فيََ الارضََ][
][~مدري وش اسمي الموضوع ^_^حياكم هنأأأأ][~
 


عرض البوم صور ارتقاء..!   رد مع اقتباس

قديم 08-03-2010, 05:11 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,697 [+]
بمعدل : 12.09 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور


الله يعطيكي العآفيه

مآقصرتي

من مواضيع : نايف العنزي

غرق سفينة قبالة الساحل اللبناني - البحث مستمر عن اكثر من اربعين مفقودا
صور ورائل جسار 2011
صور ماجد المهندس للماسنجر 2010 , صور ماسنجر لماجد المهندس , صور ماجد المهندس للمسن
وظائف مستشفى قوى الامن 1432 , وظائف مستشفى قوى الامن 2011
اخبار الراقي ليوم السبت 8 / 2 / 1431 هـ من الصحف , اخبار الاهلي من الجرايد
تصاريح بعد مباراة النصر والهلال كاس الملك 2010 , تصريحات بعد مباراة النصر والهلال كاس خادم الحرمين الشريفين 20
صور حريق سوق الحويه بالطايف
فرش الخط المموه - فرش خط مموه - فرشاة الخط المموه - تحميل فرشاة الخط المموه
صور رضا 2011
اغنية وش تنتظر يامحرق القلب بالنار بدون موسيقى - اغنية بوصالح سر ليله بدون موسيقى
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 04-04-2010, 08:03 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

سبحانك ربي إني كُنت من الظالمين .
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وجع ماضي ’

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 28251
المشاركات: 29,750 [+]
بمعدل : 15.82 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: - بَ سحَـآبة حُزن , ’
معدل التقييم: 21474871
نقاط التقييم: 2147483647
وجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
وجع ماضي ’ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور


تسلمين غلاي face 1face3

من مواضيع : وجع ماضي ’

تقرير عن الاحتباس الحراري جاهز
لوانت مكانه وش تسوي..}ْ~
صور السياحة في دبي , معلومات عن دبي , تقرير عن الاماكن السياحية في دبي 2012
صور هم وحزن للماسنجر
صور اطفال يتثاوبون 2011
ورشة منتدى الماسنجر
انشودة زاد ذنبي , تحميل انشودة زاد ذنبي
شاليهات الخور في قطر بالصور
صور حفل افتتاح بطولة كوبا امريكا , صور حفل افتتاح بطولة كوبا امريكا 2011 - 2012
اقوال ابقراط , اقوال الطبيب اليوناني ابقراط , اقوال اليوناني ابقراط , اقوال ابو الطب ابقراط
 


عرض البوم صور وجع ماضي ’   رد مع اقتباس

قديم 04-04-2010, 07:21 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بشروها اني برحل

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 144723
المشاركات: 559 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 5
نقاط التقييم: 20
بشروها اني برحل is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
بشروها اني برحل غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : لع‘ـيوُنِڪْ بَسْ .. ! المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور


طرح رائع جدا

يعطيك الف عافيه يالغلا

يسلمووو

بشروها اني برحل

من مواضيع : بشروها اني برحل

قول لنا أكثر كلمة ترددها وأنت تسولف؟؟؟؟
اتحداكم اذا شفتم مثل هالطريقة بتنظيف للبشرة
ڪلن قبل يُنآم له من يُقۋلهـ [ آحبڪ ] , ۋآنآ بـس آنتظـر شخص يُقۋل ~{ نۋم آلعۋآفيُ
طق طق طااااااق .. كسرت بابكم ..
 


عرض البوم صور بشروها اني برحل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
شيش برك التركي بالصور, شيش برك تركي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
توبيكات تركي 2010 , توبيكات اغاني تركي 2010 , توبيكات الفنان تركي 2010 نايف العنزي توبيكات , توبيكات ماسنجر , توبيكات ماسنجر ملونه 107 19-11-2010 08:45 AM
قصة مسلسل جواهر التركي القصه كامله , تحميل حلقات مسلسل جواهر التركي تؤبر تسبدي منتدى القصص والروايات - روايات قصيرة- طويلة بـ أقلآم الأعضاء 14 02-10-2010 06:28 PM
صور مسلسل جواهر التركي للماسنجر , صور من للمسلسل التركي جواهر نايف العنزي صور ماسنجر , صور ماسنجر بنات , صور ماسنجر شباب 5 15-09-2010 05:52 PM
وفاة صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن فيصل والدرئيس الهلال السابق الأمير سعود بن تركي ! αnчωαч منتدى النقاشات الرياضيه -تقديم مباريات -تصريحات رياضيه 7 25-04-2010 02:42 AM
تواقيع مسلسل جواهر التركي , تواقيع جاهزه لمسلسل جواهر التركي نايف العنزي تواقيع جاهزة , تواقيع منتديات , تصاميم جاهزه 2 28-12-2009 11:24 PM


الساعة الآن 01:09 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية