انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات > حلويات

حلويات حلويات , حلويات فرنسيه , حلويات لبنانيه , حلويات تركيه ,حلويات شاميه ,

طلبات الطلاب و المعلمين
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في حلويات


حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010

حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010,طريقة عمل حلويات كويتية بالصور،حلويات شعبية،الحلويات الكويتية القديمة خطوة بخطوة طريقة عمل حلويات كويتية بالصور،حلويات شعبية،الحلويات الكويتية القديمة خطوة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 31-01-2010, 03:59 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 21683
المشاركات: 1,050 [+]
بمعدل : 0.55 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 34
نقاط التقييم: 2724
ʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
ʞĥʝσℓă -» غير متواجد حالياً

المنتدى : حلويات
حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010




حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010,طريقة عمل حلويات كويتية بالصور،حلويات شعبية،الحلويات الكويتية القديمة خطوة بخطوة طريقة عمل حلويات كويتية بالصور،حلويات شعبية،الحلويات الكويتية القديمة خطوة بخطوة




حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات aidy_bagourymo3gnt.gif


هي من اشهر العجائن بالعراق وتعتبر من التراث العراقي
تشبه تقريبا عجينة الفطير المصري لكن الفرق
احنة بالعراق مانحشيها وانما نضع عليها الشيرة او القطر
بصراحة الاخت صبا كالتلي ليش ماتنزليها وفعلا خليت بنتي نايمة ورحت سويتها والطبق الاول لك ياصبا




المقادير
كيلو طحين رقم واحد وبالعراقي طحين صفر
ملح
ماء حسب احتياج العجين دافي مائل للبارد




طريقة العمل



تعجن العجينة بالماء والملح



بحيث تكون قوية نوعا ما
وهذه ملاحظة مهمة لنجاح الكاهي لازم يكون العجين قوي حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات RHrAoH05200320.jpg
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة



ثم نعمل منها كور عجين متوسطة الحجم


ثم نقوم بوضع زيت على المكان اللي تفتحين بيه العجين
ومن ثم تضعين على العجينة الزيت وتقومين بفتحها بالشوبك




ومن ثم تقومين بمسكها بيديك ويكون اصبع الابهام للاسفل والاصابع البقية للاعلى

او ممكن تمديه بايدك وتضلي بتجري بيه لحد متكبر وتصير خفيفة




وتقومين بضربها على المكان المخصص للفتح بحيث كلما رفعتيها وضربتيها تتمدد وتكبر


ويفضل دهنها بالزبدة وهي ممدودة لتعطي النكهة الجميلة




حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات gxMa2V05200325.jpg
ومن بعدها نقوم بطي الاطراف الى الداخل اي نقوم بجمع الاطراف في المنتصف
حتى نحصل على شكل مربع او دائري



ومن ثم نضعها في صينية مدهونة




حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات fO346305200326.jpg
] حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات zMJYvT05200326.jpg
ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية فيها ماء به ثلج
(لكي يساعد الزيت على فتح طبقات الكاهي والحصول على القرمشة وهذه خطوة مهمة لانجاح الكاهي )لمدة 10 دقائققبل وضعها بالفرن



حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات osyOGq05200328.jpg
يجب ان يكون الفرن حامي قبل مدة وعلى درجة حرارة 250 مئوية
نضعها حتى تشقر وتفتح طبقات العجين
ومن ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة



حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات orT9fD05200330.jpg

********** *********


(بنت الشيخ)
---------



المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي

مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق

القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)

الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات MxufCm11250148.jpg


يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات jhT8Sf11250148.jpg

يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات ZLvbli11250149.jpg


تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات eLVrfG11250150.jpg


تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات XD9jYq11250150.jpg

ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)

حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات E2yzSO11250151.jpg

سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة
وهذا شكلها النهائي


حلويات كويتيه بالصور طريقة الحلويات QFGHvs11250148.jpg


من مواضيع : ʞĥʝσℓă -»

فرش يابانيه
خامات جديده - مبروگ تستآهل التصفيق يالفآيز
برودكاست طويل , برودكاست طويله , برودكاست بلاك بيري طويل 2011
نيولوك وعد 2011
تسريحات للشعر القصير للمناسبات بالصور 2010
وسائط فيروس حبك لوسكن ذكرياتي بكره افرمت ذكرياتي وتروحين - وسائط صوتيه
تسريحات جذابه , احلى صور تسريحات جذابه للعرايس
درس عمل الكتابه كما بالفلاش
توبيكات النجاح - توبيكات التخرج - توبيكات تخرج من الجامعه والثانوي والابتدائي 2012
درس التاثير المتحرك على النص
 


عرض البوم صور ʞĥʝσℓă -»   رد مع اقتباس

قديم 25-02-2011, 11:09 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,695 [+]
بمعدل : 11.92 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ʞĥʝσℓă -» المنتدى : حلويات
افتراضي رد: حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010


يعطيك العافيه ~ْ

من مواضيع : نايف العنزي

كتاب الاغواء الاخير للمسيح نيكوس كازانتزاكيس , تحميل كتاب الاغواء الاخير للمسيح
منتخب الكويت يفوز على اندونسيا في تصفيات كأس اسيا 2011
عجينة خلية النحل بالصور , طريقة عجينة خلية النحل
كتاب دراسه مقارنه في مشكلات المراهقين في المدن و الريف السلطه و الطموح , تحميل
عجينة المنتو
موقع اي بودي - موقع ايبودي - موقع اي بودي لفتح المسنجر بدون تحميل
عجينة الطعميه الفلافل
اهداف الاتفاق على الرائد دوري زين الجوله السادسه عشر 16 الدور الثاني , تحميل
بحث عن الاخلاص في العبادة , معلومات عن الاخلاص في العبادة , تقرير عن الاخلاص في العبادة , موضوع عن الاخلاص في العبادة , مقال عن الاخلاص في العبادة
ربطات حجاب جديده للمناسبات - ربطات حجاب 2010- ربطات حجاب روعه
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 26-02-2011, 12:35 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

سبحانك ربي إني كُنت من الظالمين .
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وجع ماضي ’

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 28251
المشاركات: 29,748 [+]
بمعدل : 15.59 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: - بَ سحَـآبة حُزن , ’
معدل التقييم: 21474871
نقاط التقييم: 2147483647
وجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
وجع ماضي ’ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : ʞĥʝσℓă -» المنتدى : حلويات
افتراضي رد: حلويات كويتيه بالصور , طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010









. . . الف شُكر لكِ j1 face3 '

من مواضيع : وجع ماضي ’

اسعار شاليهات صن بيتش
تسذآ ماركة2010DieseL, ازياء ماركة 2010DieseL , اكسسوارات ماركة 2010DieseL
ڪڷې •• ‘ ]-
. . . قِد لـآً يحصُصَلْ كِلْ مآإ آتمنَىْ |" [ w.BB ] - !
مكياج سمية الريامي , مكياج خبيرة التجميل سمية الريامي 2012
عطورات هوجو , عطورات Hugo الجديدة
أشتهي رحلة غياب أنيقه . . ’
تسريحات سهرة بسيطة
صور جبال فيفا
فساتين 2010 جديدة , فساتين 2010 روعه , فساتين 2010 مميزة
 


عرض البوم صور وجع ماضي ’   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
حلويات كويتيه بالصور, طريقة عمل الحلويات الكويتيه بالصور خطوه بخطوه 2010

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه ʞĥʝσℓă -» حلويات 2 26-02-2011 12:34 AM
افخم الحلويات بالصور, اجدد الحلويات بالصور ,احدث الحلويات بالصور 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 2 26-02-2011 12:34 AM
حلويات سهله بالصور , حلويات سريعه بالصور , حلويات جديده بالصور 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 6 25-02-2011 10:47 PM
حلويات هنديه بالصور , طريقة عمل الحلويات الهنديه خطوه بخطوه ʞĥʝσℓă -» حلويات 5 25-02-2011 10:33 PM
حلويات بالكيري بالصور , طريقة عمل حلى بالكيري خطوه خطوه 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 5 25-02-2011 09:41 PM


الساعة الآن 03:48 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية