انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات > حلويات

حلويات حلويات , حلويات فرنسيه , حلويات لبنانيه , حلويات تركيه ,حلويات شاميه ,

طلبات الطلاب و المعلمين
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في حلويات


حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه

حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 31-01-2010, 03:38 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Jun 2009
العضوية: 21683
المشاركات: 1,050 [+]
بمعدل : 0.54 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 34
نقاط التقييم: 2724
ʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond reputeʞĥʝσℓă -» has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
ʞĥʝσℓă -» غير متواجد حالياً


المنتدى : حلويات
حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه





حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه


غُريّبة بدقيق السيمولينا

حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 15055498861117368372.jpg


المقادير

2 بيض
1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق
2 كوب دقيق سيمولينا ( سميد ناعم )
½ ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
( بندق-فستق-كرز-لوز) للتزيين

الطريقة

-يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
-تُخفق الزبدة جيداً في وعاء آخر حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة تدريجياً ويستمر في الخفق.
- يُضاف البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات.
- يُخلط الدقيق و دقيق السميد وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 - 20دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.






*******************************************


السفوف







حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 2243180861090423036.jpg


المقادير

2 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ***م
½ 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب زيت
1 كوب ماء
1 كوب حليب
1 كوب عين جمل (جوز) للتزيين


الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة .
- يُوضع دقيق السميط في وعاء عميق و يُضاف إليه الدقيق و السكر و ال***م و البيكنج بودر مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الزيت مع الاستمرار في الخلط.
- يُضاف الماء و لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل المكونات .
- يُصب الخليط في قالب و تُزين بحبات الجوز حسب الرغبة .
- يُوضع القالب في الفرن السابق تسخينه لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج .
- تُقدَم دافئة مع القهوة .

**************************************************




فطيرة اللوز بالتمر

حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 538313966331295643.jpg


المقادير

1- الفطيرة

4/3 كوب دقيق عادي
4/1 كوب زبدة
3 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- حشو اللوز

3/1 كوب زبدة طرية
2/1 كوب سكر
1 بيض
2/1 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)*
2 ملعقة كبيرة دقيق

3- للتزيين

مربى تمر
تمر كامل منزوع النواة
لوز مُقشَر
سكر بودرة (أو أي نوع مربى للتزيين)

الطريقة

- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
- تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات.
- يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه.
- تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر.
- تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف .
- تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج )
- يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين.
- يمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.



************************************


بريوش بالفانيليا

حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 41644345428855823.jpg


المقادير

1 م/ص خميرة
4/1 ك لبن حليب دافئ
2/1 قطعة فانيليا (Bean)
2/1 2 ك دقيق
3 بيض
4/1 ك ماء دافئ
2/1 1 م/ك سكر
1 م/ص ملح
4/3 ك زبد درجة حرارة الغرفة+ 1 م/ك زبد
1 صفار بيض مخفوق (للدهن)

الطريقة

- تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
- يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى تُصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تُضاف الڨانيليا أيضاً .
- يُضاف الماء مع الاستمرار فى الخفق .
- يُنخل الدقيق و يُضاف إليه الملح ، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق و يُضاف أيضاً خليط الخميرة مع العجن الجيد لنحصل على عجين أملس.
- يُوضع العجين فى وعاء عميق و يُغطى و يُترك ليختمر لمدة ساعتين.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة و تُرص فى وعاء مستطيل مدهون و تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُغطى و تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة و نصف .
- يُخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجم القالب.

أقتراحات التقديم

- يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب.
- تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها.
- تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف)
- تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة .



**************************************************


بسكويت السمسم

حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 5327551151012219523.jpg


المقادير

½ 1 كوب سمسم
1 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
¾ كوب سكر
2 بيض
4 ملعقة صغيرة ماء ورد
زيت للدهن
سمسم للتزيين

الطريقة

- يُسخن وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.
- يُطحن السمسم في ال ( Food Proceesor ) حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.
- يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم للتزيين.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .



///////////////////////////////////////



الكانولى

حلويات عمانيه بالصور حلويات عمانيه 12001490941587947207.jpg


المقادير

1- العجين

2 صفار بيض
1 بياض بيض مضروب
2 بيض متوسط
4/1 ك زبد سايح (بدون ملح)
2/1 2 ك دقيق
2/1 ك عصير برتقال
زيت للتحمير

2- الحشو

2 ك جبن ريكوتا
3 ك سكر
2 م/ك بشر برتقال
2/1 م/ص عصير ليمون
4/1 م/ص قرفة مطحونة
2/1 م/ص ڤانيليا
4/1 ك فستق مفروم

الطريقة

- يُخفق صفار البيض في ال( Food Processor )، و يُخفق بياض البيض جانباً و يُضاف إلى صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف البيض الكامل و الزبد إلى المكونات السابقة
- تُخفض سرعة ال ( Food Processor )، و يُضاف الدقيق (المنخول) مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين أملس ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك.
- يُفرد العجين و يُقطع إلى مربعات 4 بقطاعة البيتزا.
- تُدهن الماسورة الخاصة بالكانولى بالزيت و تُلف عليها المربعات بحيث يتم قفل الجهتين المتقابلتين للمربع على الماسورة ، و يتم لزق الأطراف بدهن بيض بالفرشاة على مكان الالتزاق.
- تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها.
- تُخلط مكونات الحشو كلها و يتم وضعها في كيس حلواني و يُحشى بها طرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة .


من مواضيع : ʞĥʝσℓă -»

قصيدة الشوق لمحمد بن ساقان - وسائط صوتيه
قصات وصبغات 2010
تسريحات انيقه , تسريحات انيقة 2011
فرش جماجم - فرش مرعبه - فرش رعب
قفل المسام الواسعة
وين رآيحه ؟!
خلطة المجد
الكنافة العراقيه بالصور , طريقة عمل الكنافة العراقيه بالصور
خلطة المياس للمساء
وصفات تخسيس الوزن سريعه
 


عرض البوم صور ʞĥʝσℓă -»   رد مع اقتباس

قديم 25-02-2011, 11:10 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,695 [+]
بمعدل : 11.78 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : ʞĥʝσℓă -» المنتدى : حلويات
افتراضي رد: حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه


يعطيك العافيه ~ْ

من مواضيع : نايف العنزي

ملابس للمتحجبات 2010 , اطقم للمتحجبات 2010 , اطقم المتحجبات 2010 , تيورات المتحجبات
فساتين عروسه 2010 , فساتين للعروسه 2010 , احدث فساتين العروسه 2010
صور نوم , صور بنت نايمه , صور سرير وساعه , صور بنت نايمه ع السرير
مواصفات Sony Ericsson G705 - مواصفات سوني اريكسون G705
خامات باللون الاسود , تحميل خامات باللون الاسود 2011
سكرابز نجوم - سكرابز لمعات
خامات مميزه وجديده 2010
غرف معيشه 2010 , تصميم كلاسيك لغرف المعيشه
لعبة صلاح الدين 2 - لعبة صلاح الدين الجزء الثاني تحميل لعبة صلاح الدين Stronghold 2
توبيكات صحيح مسلم لكن الم كافر - توبيكات احمد الصانع جديده2010
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 26-02-2011, 12:34 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

سبحانك ربي إني كُنت من الظالمين .
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وجع ماضي ’

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 28251
المشاركات: 29,748 [+]
بمعدل : 15.39 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: - بَ سحَـآبة حُزن , ’
معدل التقييم: 21474871
نقاط التقييم: 2147483647
وجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
وجع ماضي ’ غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : ʞĥʝσℓă -» المنتدى : حلويات
افتراضي رد: حلويات عمانيه بالصور , حلويات عمانيه جديده 2010 , طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه









. . . الف شُكر لكِ j1 face3 '

من مواضيع : وجع ماضي ’

احذيه سواريه , احذيه سواريه 2011
اساور سبونج بوب , اساور سبونج بوب 2011
مكياج منال الخياط , مكياج خبيرة التجميل منال الخياط 2012
هيدرات مسن حمراء , هيدرات حمراء للمسن
أنت مزكم تعال ضرورّي
فيسات حبتين , فيسات حبتين للمسن
ازياء عبير السويدي خريف وشتاء 2011
ازياء دار ساره , ازياء دار ساره 2011
. . . فقدتڪْ و " السماء " ¬ تبكيّ , توبيكات 2010 ~| قروب العوض ولاالقطيعـﮧ )
هآإذي حالـﮧً فـ ذمتڪَ ؟! لاظروفيِ همتٍڪَ ولاجرَوحي هزتكً ..2010
 


عرض البوم صور وجع ماضي ’   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
حلويات عمانيه بالصور, حلويات عمانيه جديده 2010, طريقة الحلوى العمانيه خطوه بخطوه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
حلويات فتافيت بالصور ,وصفات قناة فتافيت بالصور . اشهى حلويات فتافيت بالصور 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 1 26-02-2011 01:27 AM
حلويات بالصور , حلويات بالصور 2010 ,كيكات بالصور ,حلويات شهيه بالصور 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 3 26-02-2011 01:26 AM
حلا قهوه بالصور , حلويات قهوه بالصور 2010 , اشهى حلويات حلى قهوه بالصور 1431 ʞĥʝσℓă -» حلويات 6 25-02-2011 10:49 PM
حلويات سهله بالصور , حلويات سريعه بالصور , حلويات جديده بالصور 2010 ʞĥʝσℓă -» حلويات 6 25-02-2011 10:47 PM
حلويات هنديه بالصور , طريقة عمل الحلويات الهنديه خطوه بخطوه ʞĥʝσℓă -» حلويات 5 25-02-2011 10:33 PM


الساعة الآن 08:14 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية