أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...
قديم 07-24-2012, 02:15 AM   #1

| عضو |




13078863671 طريقة عمل خبز الهمبرجر منال العالم






المقادير
5 كوب دقيق
ثلاثة ارباع بيالة شاي سكر
شريحتين زبده بعرض 1سم
كوب ماء
كوب حليب
ملعقه ونص صغيره ملح
بيضه واذا كان البيض اللي عندك صغير فبيضتين
ملعقه صغيره محسن خبز
المقادير
كوب ماء دافي +ربع كوب حليب (من كوب الحليب )+كوب دقيق +ملعقه كبيره خميره +ملعقه كبيره سكر ناخذها من بيالة الشاهي اللي عندنا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونغطيها بكيس بلاستك ونخليها تتخمر
4ساعات اوثلاث كاقل تقدير انا مرات اتركها 5 ساعات
(هذي الخطوه مهمه لعمل اي خبز حجمه كبير وسميك حتى التخمير اللي راح نحصل عليه هو اللي راح يرفع العجين فاذا اختصرتي المده لساعتين مثلا ما راح يكون الخبز فيه ليونه كافيه وارتفاعه بيكون اقل لان الحمض المتكون كمان بيعطي ليونه اذا كنت مستعجله وحطيتيه اقل من 4ساعات ممكن تضيفي قليل من الخل للعجين)(نقط مو بالملعقه)
بعد مرور الاربع ساعات
نخفق البيض والحليب والسكر والمحسن وتضاف الى العجينه المتخمره ويحرك
يضاف 3 كوب دقيق الى المزيج والزبده
ونعجن كويس راح يكون العجين لين ويلصق باليد نضيف الكوب الرابع ونستمر بالعجن
نرش نص كوب الدقيق الخامس على رخامه نضيفه تقلب عليها العجين
تعجن حتى تختفي كمية الدقيق نضيف النص الثاني من الكوب الخامس ونبقي فيه حوالي ملعقتين دقيق
تعجن جيدا حتى يختفي الدقيق ترش بما تبقى من الدقيق تعجن قليلا ثم تكور
توضع في اناء عميق مدهون دهن خفيف بالزيت
تغطى بكيس بلاستك وتلف في منشفه
وتترك ترتاح ساعه ونص او حتى يتضاعف حجمها حسب الجو اذا كان صيف اوشتاء
بعد ان تخمرت تقلب على الرخام تضرب باليدن لاخراج الهواء منها
تقسم الى 7 كور متساويه او حسب الحجم اللي نحبه



المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: معجنات


'vdrm ulg of. hgilfv[v lkhg hguhgl








انشر الموضوع




  رد مع اقتباس


قديم 08-23-2012, 10:25 AM   #2

سبحانك ربي إني كُنت من الظالمين .




افتراضي رد: طريقة عمل خبز الهمبرجر منال العالم

















يعآفيك ربي . .










  رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
كنافة منال العالم , طريقة عمل كنافة منال العالم بالصور حب ماصخ حلويات 10 12-12-2011 07:39 PM
التراميسو منال العالم , طريقة عمل التراميسو بطريقة منال العالم Đάήţέέℓ حلويات 4 04-09-2011 12:56 PM
رز بالخضار منال العالم , رز بالخضار على طريقة منال العالم بالصور حب ماصخ مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 7 03-12-2011 10:20 AM
كوكيز منال العالم , طريقة عمل كوكيز منال العالم بالصور حب ماصخ حلويات 6 03-12-2011 04:29 AM
طريقة عمل المعمول على طريقة منال العالم , يوتيوب طريقة عمل المعمول على طريقة منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] معجنات 6 02-25-2011 05:55 PM





الساعة الآن 08:54 AM.


Privacy-Policy-Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1



تنبية :كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبة ولا يمثل رأي إدارة الموقع




تطوير : دكتور ويب سايت