انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا

العودة   منتديات احتاجك > منتديات المطبخ > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات > معجنات

معجنات معجنات , معجنات منال العالم , معجنات سريعه , معجنات غربيه فطائر , بيتزا , فطيره , عجينه ,

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::

نرجو من جميع الاعضاء الدخول هنا


المواضيع الجديدة في معجنات


طريقة عمل عجينة الكلاج الفلسطيني

الكلاج المقلي المقادير : - 6 رقائق عجينة بقلاوة - 2 علبة × 170غ قشطة مطبوخة - 5 أكواب زيت للقلي - 2/1 كوب فستق ناعم - 2/1 كوب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 21-07-2012, 09:30 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية beauty cat

البيانات
التسجيل: Mar 2012
العضوية: 279552
المشاركات: 1,092 [+]
بمعدل : 1.24 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 351519
نقاط التقييم: 35151584
beauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond reputebeauty cat has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
beauty cat غير متواجد حالياً

المنتدى : معجنات
افتراضي طريقة عمل عجينة الكلاج الفلسطيني





الكلاج المقلي

المقادير :


- 6 رقائق عجينة بقلاوة
- 2 علبة × 170غ قشطة مطبوخة
- 5 أكواب زيت للقلي
- 2/1 كوب فستق ناعم
- 2/1 كوب سكر ناعم
- 3 أكواب قطر (شيرة)


الطريقة :

- تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات
- توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من القشطة المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً
- تقلى حبات
الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً
- يزيّن
الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه


ملاحظة:

تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير:10 دقائق،
الكمية:3 أكواب


- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد


طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
مدة التحضير : 15 دقيقة


- تمزج 3 أكواب حليب سائل مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
- تمزج 2 علبة × 170غ قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

*****************************
عجينة الكلاج واستخداماتها




عجينة الكلاج هي عبارة عن رقائق خفيفة جدا من العجين وهي رقيقة جدا ..
مميزاتها:
لذيذة الطعم للغايه وهي افضل من
عجينة البف باتسري بكثير
عيوبها:
من اهم الأسباب التي تسبب عزوف النساء عن طبخها هي صعوبه استخدامها فبسبب رقتها تكون معرضة للتكسر والتشقق
استخداماتها:
تستخدم في صنع البقلاوة على انواعها.. وفي (ام علي) بعد تجفيها في الفرن.. وكذلك يمكن استخدامها كعجينة مالحة وحشوها بالخضار..

(صنف يعمل بعجينة الكلاج)
مثلثات القشطة:
المقادير:
ربع كيلو قشطة بلدي(تكون كميه القشطة على حسب كميه عجين الكلاج)+ تخط القشطة بملعقة شاي ماء ورد + ملعقة طعام قطر(شيرة)
رقائق
عجينة الكلاج المربعة ( ويمكنك استخدام عجين الكلاج الكبيرة المستطيلة ولكن ستحتاجين الى قصها بالسكين)
سمن حيواني (فارم)
قطر متوسط السمك
الطريقة:
1- حضري القشطة وجهزيها
2- احضري العجين وخذي سبع رقاقات منه وغطي الباقي بمنشفة مبللة بالماء لكي لايجف ثم ضعي ملعقة من الحشو في الوسط واغلقيها لتحصلي على شكل مثلث.
3-كرري العمل حتى ينتهي المقدار ثم رصيها في صينيه مدهونيه بالزيت.
4- سخني السمن على النار ثم بواسطة ملعقة غطي جميع المثلثات جيدا بالسمن وكلما كثر السمن كلما حصلت على لون ذهبي اكثر.
5- زجي الصينيه في الفرن على الرف الأوسط.
6- عندما يصبح لونها ذهبي محمر اخرجيها وضعيها في الصفايه لكي تتخلصي من السمن.
7- شربي كل حبه بالقطر جيد ثم ارصفيها في صينيه وزينيها بالفستق الحلبي المطحون.
طريقة عمل القطر:
ينقسم عمل القطر لثلاث طرق حسب الصنف فإما الطرقة المركزة او المتوسطة او الخفيفة..
اوفضل طرقة هي الشيرة المتوسطة لأن قوامها يكون ممتاز..
المقادير:
1 كوب ماء
2 كوب سكر
ملعقة شاي عصير ليمون
الطريقة:
نضع المقادير على النار الى ان يثخن المزيج ثم نرفعه ونحتفظ به في الثلاجة.



**********
طريقة عجينة الكلاج الفلسطيني icon15.gif مين بيعرف كيفيه عمل عجينه الكلاج البناني
كيفكم يا حلوين مين الشاطره منكم بتهرف
طريقة عمل الجلاش يللي لونه ابيض و علشان يحشوه بالقشطه بيغمسو كل قطعه بالحليب

بدي الوصقفه و المقادير بالتفصيل الممل يعني مثلا اذا كانت العجينه رخوه تصفيها مثل ال مهلبيه أو مثل رخاوه
عجينة القطايف

معليش بسأل بالتحديد لأنو هذه التفاصيل هي سبب نجاح الوصفات

هذا الجلاش بيكون لونه أبيض تقريبا شفاف و لا يحتاج الى خبز بعد حشوه بالقشطه و أعتقد انو معمول من الرز بس مش متأكده

و يسلموا ايديكم سلف حبيبات قلبي اه نسيت اسال اذا كةنت العحينى سائله كتير هل ممكن ان استعمل القرشاه قي دهنها على الصاج




من مواضيع : beauty cat

تمهيد لدرس المد اللازم
بحث عن التلوث الجوي
بحث عن الدوال المتسامية
صوتيات اناشيد اسلامية
تصميم اوراق عمل
حل اسئلة الجغرافيا ثاني ثانوي الفصل الثاني 1434
طريقة عجينة السمبوسة بالقشطة
حمية برودة المعدة
تمهيد لدرس علم بلادي
طريقة عمل خبز المراهيف
 


عرض البوم صور beauty cat   رد مع اقتباس

قديم 22-07-2012, 03:23 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صابرة رغم الجروح

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 228735
العمر: 26
المشاركات: 9,646 [+]
بمعدل : 7.16 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: القطيف
معدل التقييم: 21474849
نقاط التقييم: 2147483647
صابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond reputeصابرة رغم الجروح has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
صابرة رغم الجروح غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : beauty cat المنتدى : معجنات
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة الكلاج الفلسطيني


تسلم الايادي

من مواضيع : صابرة رغم الجروح

اخبار جريدة اليوم الاربعاء 2/7/1433
اخبار جريدة الوئام الخميس 22/8/1433
عمانية تفوز بجائزة «فارسة العرب»
128 طيارا في 'الخطوط السعودية' يدعون إلى "التوقف عن العمل" 48 ساعة
تلقي بنفسها من سيارة زوجها
وفاة سيدة بمجمع تجاري بالظهران
اخبار جريدة المدينة الاثنين 26/8/1433
اخبار جريدة الرياض الثلاثاء 16/6/1433
علاج 100 «مدمنة» من آفة المخدرات خلال عام
{{ قســـم التسليـــة فـــي عيـــون أعضـــاءه }}
 


عرض البوم صور صابرة رغم الجروح   رد مع اقتباس

قديم 23-07-2012, 10:58 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
|عضو مميز |
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية اخت عنتر

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 130656
المشاركات: 3,979 [+]
بمعدل : 2.43 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 665125
نقاط التقييم: 66511760
اخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond reputeاخت عنتر has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
اخت عنتر غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : beauty cat المنتدى : معجنات
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة الكلاج الفلسطيني


عوافي يابعدي

من مواضيع : اخت عنتر

صور شباب للمسنجر 2010 , شباب للمسن 2010 , صور شباب للماسن 2010
كتاب حلويات للتحميل
انها الحياة يوتيوب
تنورة منفوشه للبيع
حلى الشعيرية بالحليب المركز
اضرار تقبيل الاذن
صور نايف ولد خالد عبدالرحمن
سلطة مكعبات - طريقة عمل سلطة المكعبات بالصور
صبغات 2011 , صبغات 2011 للشعر
حالة الطقس المتوقعة ليوم الاثنين 13/4/1431 الموافق 29/03/2010
 


عرض البوم صور اخت عنتر   رد مع اقتباس

قديم 06-09-2012, 05:52 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

سبحانك ربي إني كُنت من الظالمين .
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية وجع ماضي ’

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 28251
المشاركات: 29,750 [+]
بمعدل : 16.10 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: - بَ سحَـآبة حُزن , ’
معدل التقييم: 21474871
نقاط التقييم: 2147483647
وجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond reputeوجع ماضي ’ has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
وجع ماضي ’ غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : beauty cat المنتدى : معجنات
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة الكلاج الفلسطيني

















عوآ آ في يارب . .

من مواضيع : وجع ماضي ’

فطائر التمر بالصور
اكسسوارات شعر غريبه
كفتة دجاج بالصلصة بالصور
فرش راقصات باليه , فرش راقصات باليه 2011
ديكورات من التراث , صور ديكورات من التراث 2011
اخبار جريدة الجزيره ليوم الثلاثاء 19 / 10 / 2010 , اخبار صحيفة الجزيره 11 / 11 / 1431
اساور ماركة هرمز , اساور ماركة هرمز 2011
صور انمي, صور آنمي جديده2010
Msn PiCs .. }ّ
وش حرفك !
 


عرض البوم صور وجع ماضي ’   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
طريقة عمل عجينة المطبق الحلو بالصور , طريقة تحضير عجينة المطبق beauty cat معجنات 1 10-09-2012 08:25 PM
طريقة عمل المسخن الفلسطيني على طريقة منال العالم ¹ ² ³ |» ĢỌ معجنات 4 09-06-2012 07:44 AM
الكماج « أنـيـً/ـטּ ! معجنات 1 25-02-2011 08:02 PM
عجينة السكر - طريقة عجينة السكر - عجينة السكر لتزيين الكيك نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 5 21-08-2010 02:13 PM
عجينة الاسفنج - طريقة تحضير عجينة الاسفنج او السفنج نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 11-08-2009 12:08 AM


الساعة الآن 11:36 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية
X vBulletin 3.8.7 Debug Information
  • Page Generation 0.08041 seconds
  • Memory Usage 7,438KB
  • Queries Executed 13 (?)
More Information
Inferno CSRF Auto Protection:
  • (3) CSRF Protected Forms
  • (4) CSRF Auto Protected Forms

Template Usage:
  • (1)SHOWTHREAD
  • (1)ad_footer_end
  • (1)ad_footer_start
  • (1)ad_header_end
  • (1)ad_header_logo
  • (1)ad_navbar_below
  • (1)ad_showthread_beforeqr
  • (1)ad_showthread_firstpost
  • (1)ad_showthread_firstpost_sig
  • (1)ad_showthread_firstpost_start
  • (1)footer
  • (1)forumrules
  • (1)gobutton
  • (1)header
  • (1)headinclude
  • (1)mwaextraedit4_hide_head
  • (1)mwaextraedit4_openclose
  • (1)navbar
  • (4)navbar_link
  • (2)new_notifications_9adq_ala7sas
  • (1)nocss
  • (1)option
  • (4)postbit_legacy
  • (4)postbit_onlinestatus
  • (44)postbit_reputation
  • (4)postbit_stamps
  • (4)postbit_wrapper
  • (5)showthread_bookmarksite
  • (5)showthread_similarthreadbit
  • (1)showthread_similarthreads
  • (1)spacer_close
  • (1)spacer_open
  • (1)tagbit_wrapper
  • (1)vbseo_linkbackmenu
  • (1)vbseo_linkbackmenu_entry
  • (1)vbseo_ui_headinc 

Phrase Groups Available:
  • global
  • inlinemod
  • postbit
  • posting
  • reputationlevel
  • showthread
Included Files:
  • ./vbseo.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_pre.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_url.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_createurl.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_db.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_vb.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_seo.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_misc.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_crr.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_cache.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_hook.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_startup.php
  • ./includes/config.php
  • ./showthread.php
  • ./global.php
  • ./includes/init.php
  • ./includes/class_core.php
  • ./includes/functions.php
  • ./includes/class_hook.php
  • ./vbseo/includes/functions_vbseo_ui.php
  • ./includes/functions_bigthree.php
  • ./includes/class_postbit.php
  • ./includes/class_bbcode.php
  • ./includes/functions_reputation.php
  • ./includes/adminfunctions_template.php
  • ./includes/functions_misc.php
  • ./includes/functions_newpost.php
  • ./includes/functions_file.php 

Hooks Called:
  • init_startup
  • cache_permissions
  • fetch_threadinfo_query
  • fetch_threadinfo
  • fetch_foruminfo
  • style_fetch
  • cache_templates
  • global_start
  • parse_templates
  • global_setup_complete
  • showthread_start
  • template_groups
  • template_safe_functions
  • template_compile
  • showthread_getinfo
  • showthread_post_start
  • showthread_query_postids
  • showthread_query
  • bbcode_fetch_tags
  • bbcode_create
  • showthread_postbit_create
  • postbit_factory
  • postbit_display_start
  • fetch_musername
  • reputation_power
  • reputation_image
  • postbit_imicons
  • bbcode_parse_start
  • bbcode_parse_complete_precache
  • bbcode_parse_complete
  • postbit_display_complete
  • tag_fetchbit_complete
  • showthread_similarthread_query
  • showthread_similarthreadbit
  • forumrules
  • showthread_bookmarkbit
  • navbits
  • navbits_complete
  • showthread_complete