انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات مطبخ حواء ,مقبلات , سلطات , حلويات ,المطبخ الشرقي , اطباق رئيسيه , اطباق غربيه , اطباق

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات


اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه

طاجين الزيتون المقادير أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-08-2009, 12:29 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,694 [+]
بمعدل : 11.59 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً


المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه




طاجين الزيتون
اطباق رمضانيه جزائريه اكلات رمضانيه 957389612.jpg
المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيه
بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.

البوراك الجزائري :
اطباق رمضانيه جزائريه اكلات رمضانيه 544780193.jpg
المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

الشوربة الجزائرية
اطباق رمضانيه جزائريه اكلات رمضانيه 937000684.jpg




نصف رطل لحم قطع صغيرة.


بصلة مفرومة.


رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.


فنجان طماطم مصبرة.


حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.


نعناع وقصبر.


نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .


لتر ونصف ماء.


شوربة أو شعير مسحوق.


التحضير :


نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون

من مواضيع : نايف العنزي

صور احمد بدوي 2011
انشودة يذكرني رحيلك مجلسا باقي على حله سمير البشيري
قصص اطفال عربيه - قصص اطفال عربيه جديده
صور رحمه 2011
صور غروب - صور غروب 2009
تواقيع جاهز مسلسل ام البنات - صور متحركه مسلسل ام البنات
الاضطرابات السلوكيه والانفعاليه , تحميل الاضطرابات السلوكيه والانفعاليه
كتاب الحبيب الافتراضي غاده السمان - تحميل كتاب الحبيب الافتراضي غاده السمان
صور لكزس ls 460 ... لارج 2010
صور ماجد المهندس للماسنجر 2010 , صور ماسنجر لماجد المهندس , صور ماجد المهندس للمسن
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 23-08-2009, 09:14 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 45731
المشاركات: 9 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
zianekheira is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
zianekheira غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه


جزائرية وافتخرألف مبروك .. لقد سعدت بهذا الخبر شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


عرض البوم صور zianekheira   رد مع اقتباس

قديم 15-02-2010, 04:09 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 133173
المشاركات: 4 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
razika is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
razika غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه


مشكوررررررررررررررررررة


عرض البوم صور razika   رد مع اقتباس

قديم 18-02-2010, 03:11 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليتني همك !
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الـراقـي

البيانات
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 27575
المشاركات: 43,295 [+]
بمعدل : 21.98 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: وسط الغيوم
معدل التقييم: 21474885
نقاط التقييم: 2147483647
الـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond reputeالـراقـي has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
الـراقـي غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه


عذب المبسم
تسلم يمينك على الطرح الاجمل
عاطر تحياتي
الراقي

من مواضيع : الـراقـي

معهد الراقي للفنون الرومانسية !
ڪومـﮧ مشَآآξـــر~ ملكة احتاجك !
معاناة خال لاتطوفكم !
فساتين سهرة موديلات 2011
اضحك مع الصور والتعليقات !
أسوأ عشرة أطباء في التاريخ !
ابداع مصمـــــــــم !
هبــــــــــــوط اضطراري !
ومازالـــــ هذا الشعب ألذ شعب في العالم !
غير مسجل رشح ملك احتاجك الجديد !
 


عرض البوم صور الـراقـي   رد مع اقتباس

قديم 21-03-2010, 01:30 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 144775
المشاركات: 6 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
عبد القادر is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
عبد القادر غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه جزائريه - اكلات رمضانيه جزائريه - اصناف رمضانيه جزائريه


شكرا حلوين
:cry:


عرض البوم صور عبد القادر   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اصناف, اطباق, اكلات, جزائريه, رمضانيه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
اطباق رمضانيه سوريه - اكلات رمضانيه سوريه - اصناف رمضانيه سوريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 10:32 PM
اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 10:32 PM
اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 3 12-07-2011 04:35 PM
اطباق رمضانيه تونسيه - اكلات رمضانيه تونسيه - اصناف رمضانيه تونسيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 17-11-2009 01:10 AM
اطباق رمضانيه كويتيه - اكلات رمضانيه كويتيه - اصناف رمضانيه كويتيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 6 24-09-2009 06:50 PM






الساعة الآن 06:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية