انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات مطبخ حواء ,مقبلات , سلطات , حلويات ,المطبخ الشرقي , اطباق رئيسيه , اطباق غربيه , اطباق

طلبات الطلاب و المعلمين
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات


اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |--*¨®¨*--|الثريد او التشريبه|--*¨®¨*--| نحتاج الى خبز رقاق او نسميه تاوه لانه نعمله على التاوه |--*¨®¨*--|مقادير خبز الرقاق: |--*¨®¨*--| نحتاج تاوه

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-08-2009, 11:12 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,695 [+]
بمعدل : 11.78 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً


المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





|--*¨®¨*--|الثريد او التشريبه|--*¨®¨*--|

نحتاج الى خبز رقاق او نسميه تاوه لانه نعمله على التاوه


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12833.gif


|--*¨®¨*--|مقادير خبز الرقاق: |--*¨®¨*--|



نحتاج تاوه معدنيه مسطحه سميكه _ ملعقة طرفها حاد ننزع بها الخبزه من التاوه
كيلوين دقيق رقم 2 الي يكون بالكيلو ماهو معبى في اكياس خاص للخبزماء ملح لا يحتاج الى تخمير يعجن ويخبز على طول

|--*¨®¨*--|
الطريقه:
|--*¨®¨*--|


يعجن عجين الخبز باضافة ماء دافئ وقليل من الملح
وتكون العجينه رخوه ممكن ان تمسك باليد نحظر تاوه معدنيه مسطحه نضعها على فرن الغاز
ونشعله ثم نبدا بالخبز ناخذ قطعة من العجين ملئ اليد نضعها بطرف المخبز ونمررها على كامل التاوه
باليد او بواسطة قطعة معدنيه او خشبيه والجزء المتبقي في يدنا نعيده الى العجين وبجانبنا وعاء به ماء وسنلاحظ استواء الخبزه ونقوم بنزعها ووضعها في صينيه وهكذا خبزة تلو خبزه ولكن لابد من وجود فوطة صغيرة بها قليلا من السمن
كل ما نزعنا الخبزه مسحنا التاوه او المخبز بها حتى لايشتد التصاق الخبزة وتتكسر

وبعدين نكسره ونخليه في وعاء ثم نضيف عليه المرقه او الصالونه

|--*¨®¨*--|
مقادير المرقه:
|--*¨®¨*--|

لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم).

- نحمر بصلتان مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونحركه مدة خمس دقائق.

- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.

- ثم نضيف علبة معجون طماطم ويحرك قليلا ً ثم بهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)

-ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..

وبعد النضج تسكب فوق الخبز الموجود في الوعاء سابقا


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12834.jpg





وهاي الطبق الثاني اموت عليه يجنن طبق خليجي روووعه


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12835.jpg




ملاحظه الاكله هادي على اساس دجاج ولحم ضاني


|--*¨®¨*--|
* المقادير :
|--*¨®¨*--|

- 1 1/2 كيلو حب هريس .


- 2 كيلو لحم فخذ .

- ماء ( تقريباً 8 لتر ) .

- ملح .

-زبده او سمن.
|--*¨®¨*--|

* الطريقة :
|--*¨®¨*--|

1- ينظف اللحم ويغسل ثم يوضع على النار بكمية من الماء .

2- ينقى حب الهريس من الحبة البيضة والحمرة ثم يغسل ويضاف على اللحم بعد أن يكون نصف استوى ويترك على نار حامية حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لتكون متوسطة .. ويغطى القدر بثقل من الأقمشة .

3- يحرك الهريس من وقت لآخر مع اضافة الماء والملح له كلما احتاج ويترك على نار هادئة مع وضع الثقل عليه ( الاقمشة ) .. ويترك لمدة تتراوح ما بين 5 - 6 ساعات .

4- وبعد أن ينضج يضرب الهريس بالمضرابه الى ان ينعم ويكون متجانس مع اللحم ثم يقدم في طبق عميق ويدهن سطحه بالسمن .


* ملاحظة :

ممكن عند سلق حب الهريس مع اللحم وضح كمية بسيطة من الرز

منقووول لعيونكم


من مواضيع : نايف العنزي

سمايلات شتاء , سمايلات شتوية , ايقونات شتويه , فيسات شتويه
خطوط انجليزيه حلوه 2010 - تحميل خطوط انقليزيه روعه
تشكيله مختلفه من المصابيح والشمعدان والثريا
صور امير ادم 2011
تحميل كليب طلعة البر بشير السلماني, تحميل نشيد طلعة البر
كتاب اوركاسرا لتعليم فن Matte Painting , تحميل كتاب Matte Painting
سكرابز اطارت - سكرابز اطارت كيوت جديدة
كلمات اغنية ياويلو ياويلو
قصائد السامر , قصائد الامير عبدالعزيز سعود آل سعود , ديوان السامر
صور بنت ماسكه لاب توب
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 03-10-2014, 09:32 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| المشرفين |

البيانات
التسجيل: Sep 2014
العضوية: 306660
المشاركات: 2,554 [+]
بمعدل : 81.33 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 3
نقاط التقييم: 10
حسناء1 is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
حسناء1 غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه


شكرا

من مواضيع : حسناء1

خبار حافز وحل مشكلة الحسومات مستمرة فى حافز بعد التحديث
رقم مطعم فلافل ابو عدنان بالرياض
أهداف مباراة روما و بايرن ميونخ
مسؤول إصابة 13 في انفجار في وسط العاصمة المصرية
تشيلسي يبدأ مفاوضات مع برشلونة لضم مدافعه بيكيه
غيريتس سعيد باستعادة الجزيرة لتوازنه عقب الفوز على النصر
مشاهدة مباراة الأردن والكويت بث مباشر Jordan vs Kuwait
مطلوب مشرف لغه انجليزية لمدارس لغات بالسعودية
رقم كوفى شوب كومبانى بالقاهرة
اللون الأزرق عنوان أناقة صيف 2015
 


عرض البوم صور حسناء1   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اصناف, اطباق, اكلات, جليديه, رمضانيه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
اطباق رمضانيه لبنانيه - اكلات رمضانيه لبنانيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 09:33 PM
اطباق رمضانيه سوريه - اكلات رمضانيه سوريه - اصناف رمضانيه سوريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 09:32 PM
اطباق رمضانيه سعوديه - اكلات رمضانيه سعوديه - اصناف شعبيه سعوديه في رمضان نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 09:32 PM
اطباق رمضانيه مصريه - اكلات رمضانيه مصريه - اشهى الاطباق الرمضانيه المصريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 15-09-2014 02:41 PM
اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 3 12-07-2011 03:35 PM


الساعة الآن 07:38 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية