انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات مطبخ حواء ,مقبلات , سلطات , حلويات ,المطبخ الشرقي , اطباق رئيسيه , اطباق غربيه , اطباق

::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات


اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |--*¨®¨*--|الثريد او التشريبه|--*¨®¨*--| نحتاج الى خبز رقاق او نسميه تاوه لانه نعمله على التاوه |--*¨®¨*--|مقادير خبز الرقاق: |--*¨®¨*--| نحتاج تاوه

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-08-2009, 11:12 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,697 [+]
بمعدل : 12.15 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً

المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي اطباق رمضانيه خليجيه - اكلات رمضانيه خليجيه - اصناف رمضانيه خليجيه




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





|--*¨®¨*--|الثريد او التشريبه|--*¨®¨*--|

نحتاج الى خبز رقاق او نسميه تاوه لانه نعمله على التاوه


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12833.gif


|--*¨®¨*--|مقادير خبز الرقاق: |--*¨®¨*--|



نحتاج تاوه معدنيه مسطحه سميكه _ ملعقة طرفها حاد ننزع بها الخبزه من التاوه
كيلوين دقيق رقم 2 الي يكون بالكيلو ماهو معبى في اكياس خاص للخبزماء ملح لا يحتاج الى تخمير يعجن ويخبز على طول

|--*¨®¨*--|
الطريقه:
|--*¨®¨*--|


يعجن عجين الخبز باضافة ماء دافئ وقليل من الملح
وتكون العجينه رخوه ممكن ان تمسك باليد نحظر تاوه معدنيه مسطحه نضعها على فرن الغاز
ونشعله ثم نبدا بالخبز ناخذ قطعة من العجين ملئ اليد نضعها بطرف المخبز ونمررها على كامل التاوه
باليد او بواسطة قطعة معدنيه او خشبيه والجزء المتبقي في يدنا نعيده الى العجين وبجانبنا وعاء به ماء وسنلاحظ استواء الخبزه ونقوم بنزعها ووضعها في صينيه وهكذا خبزة تلو خبزه ولكن لابد من وجود فوطة صغيرة بها قليلا من السمن
كل ما نزعنا الخبزه مسحنا التاوه او المخبز بها حتى لايشتد التصاق الخبزة وتتكسر

وبعدين نكسره ونخليه في وعاء ثم نضيف عليه المرقه او الصالونه

|--*¨®¨*--|
مقادير المرقه:
|--*¨®¨*--|

لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم).

- نحمر بصلتان مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونحركه مدة خمس دقائق.

- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.

- ثم نضيف علبة معجون طماطم ويحرك قليلا ً ثم بهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)

-ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..

وبعد النضج تسكب فوق الخبز الموجود في الوعاء سابقا


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12834.jpg





وهاي الطبق الثاني اموت عليه يجنن طبق خليجي روووعه


اطباق رمضانيه خليجيه اكلات رمضانيه 12835.jpg




ملاحظه الاكله هادي على اساس دجاج ولحم ضاني


|--*¨®¨*--|
* المقادير :
|--*¨®¨*--|

- 1 1/2 كيلو حب هريس .


- 2 كيلو لحم فخذ .

- ماء ( تقريباً 8 لتر ) .

- ملح .

-زبده او سمن.
|--*¨®¨*--|

* الطريقة :
|--*¨®¨*--|

1- ينظف اللحم ويغسل ثم يوضع على النار بكمية من الماء .

2- ينقى حب الهريس من الحبة البيضة والحمرة ثم يغسل ويضاف على اللحم بعد أن يكون نصف استوى ويترك على نار حامية حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لتكون متوسطة .. ويغطى القدر بثقل من الأقمشة .

3- يحرك الهريس من وقت لآخر مع اضافة الماء والملح له كلما احتاج ويترك على نار هادئة مع وضع الثقل عليه ( الاقمشة ) .. ويترك لمدة تتراوح ما بين 5 - 6 ساعات .

4- وبعد أن ينضج يضرب الهريس بالمضرابه الى ان ينعم ويكون متجانس مع اللحم ثم يقدم في طبق عميق ويدهن سطحه بالسمن .


* ملاحظة :

ممكن عند سلق حب الهريس مع اللحم وضح كمية بسيطة من الرز

منقووول لعيونكم


من مواضيع : نايف العنزي

صور وصول الامير سلطان بن عبدالعزيز الرياض بعد رحلته العلاجيه + موقف مؤثر
اخبار الراقي ليوم الخميس 2 / 4 / 1431 هـ من الصحف , اخبار الاهلي ليوم الخميس 2 / 4 / 1431 هـ من الجرايد
كلمات اغنية كذا واكثر راشد الفارس
اخبار الزعيم ليوم الخميس 16/ 4 / 1431 هـ من الصحف , اخبار الهلال ليوم الخميس 16 / 4 / 1431 هـ من الجرايد
هدف ياسر القحطاني على الاهلي الجوله السادسه عشر 16 من دوري زين لقطة فرحة هدف ياسر
اخبار العميد ليوم الاثنين 10 / 2 / 1431 من الصحف , اخبار الاتحاد من الجرايد
صور حكيم 2011
صور اشلي مفرغه و صور جوجو مفرغه
اخبار الهلال ليوم الخميس 1 / 8 / 1430 من الصحف
فرش كاميرا - فرش اشرطه - فرش نار - فرش سيارات - فرش اسهم - فرش حمام - فرش ختم
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اصناف, اطباق, اكلات, جليديه, رمضانيه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 3 12-07-2011 03:35 PM
اطباق رمضانيه سعوديه - اكلات رمضانيه سعوديه - اصناف شعبيه سعوديه في رمضان نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 07-08-2009 11:10 PM
اطباق رمضانيه سوريه - اكلات رمضانيه سوريه - اصناف رمضانيه سوريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 07-08-2009 11:05 PM
اطباق رمضانيه لبنانيه - اكلات رمضانيه لبنانيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 07-08-2009 10:55 PM
اطباق رمضانيه مصريه - اكلات رمضانيه مصريه - اشهى الاطباق الرمضانيه المصريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 0 07-08-2009 10:08 PM


الساعة الآن 05:22 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية