انت غير مسجل في المنتدى تعرف على المزيد ..سجل الان من هنا


العودة   منتديات احتاجك > منتديات عالم المطبخ - فنون الطهي > مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات مطبخ حواء ,مقبلات , سلطات , حلويات ,المطبخ الشرقي , اطباق رئيسيه , اطباق غربيه , اطباق

طلبات الطلاب و المعلمين
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::


المواضيع الجديدة في مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات


اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته راح أقدم لكم الأطباق الرمضانية المعتمدة في تركيا في رمضان وهي أطباق جديدة وشهية ان شاءالله تعجبكم وتجربوها برمضان من باب التغيير شوربة العرس

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-08-2009, 11:02 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نايف العنزي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 14
المشاركات: 24,695 [+]
بمعدل : 11.81 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: الريآض
معدل التقييم: 3035821
نقاط التقييم: 303579149
نايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond reputeنايف العنزي has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
نايف العنزي غير متواجد حالياً


المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

راح أقدم لكم الأطباق الرمضانية المعتمدة في تركيا في رمضان

وهي أطباق جديدة وشهية ان شاءالله تعجبكم وتجربوها برمضان من باب التغيير

شوربة العرس

اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10216.jpg



المقادير:
2 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام دقيق
1 لتر مرق لحم
1 كوب لحم مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة في قدر على النار واضيفي لها الدقيق وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم اضيفي مرق
اللحم تدريجياً مع التقليب المستمر.
2. اضيفي الملح والفلفل الأسود وقطع اللحم المسلوق مسبقاً واتركي الشوربة على نار معتدلة لمدة 10
دقائق.
3. سخني مقدار ملعقة طعام زبدة في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي غامق واضيفي لها مسحوق
الفلفل الأحمر .
4. ارفعي الشوربة عن النار واسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالزبدة الساخنة.


شوربة توبلاك


اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10217.jpg



ورق العنب بزيت الزيتون (يلنجي)



اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10218.jpg


المقادير:
2 كوب أرز مصري
5 بصل
2/1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام صنوبر
1 ملعقة طعام نعناع مجفف
2/1 ملعقة طعام فلفل أسود
2/1 ملعقة طعام قرفة
1 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام زبيب
1 ملعقة طعام دبس الرمان
عصير 2/1 ليمون
2/1 ملعقة طعام ملح
1 كوب ماء مغلي
2/1 كيلو ورق عنب
3 أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير:
1. سخني2/1 كوب من زيت الزيتون واضيفي له البصل المفروم والصنوبر وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
2. اغسلي الأرز جيداً ثم اضيفيه للقدر وقلبي المحتويات لدقائق بعد ذلك اضيفي البهارات والسكر والزبيب وعصير
الليمون ودبس الرمان و كوب ماء مغلي واتركيهم على نار هادئة حتى يجف الماء ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
3. افردي في قاع القدر طبقة من أوراق العنب ثم لفي أوراق العنب وضعيهم في القدر وغطيهم بطبقة من أوراق
العنب واسكبي عليهم عصير 1 ليمون ( حسب الرغبة ).
4. غطي أوراق العنب بطبق مفرود ثقيل نسبياً واغمريه بـ 3 أكواب من الماء المغلي واتركيه على نار مرتفعة
5 دقائق ثم خففي النار واتركيه حت ينضج ويجف ماؤه.
5. ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد ثم رصيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون.



سو بوريك

اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10219.jpg




المقادير:
مقادير العجين :
3 بيض
1 كوب ماء
دقيق حسب الحاجة
ملح


مقادير الحشوة :
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل
4/1حزمة بقدونس
ملح _ زيت نباتي


للطبخ :
1 لتر ماء مغلي
1 لتر ماء بارد
150 غ زبدة
حبة البركة


طريقة التحضير:
1. ضعي البيض في وعاء واخفقيه بالمضرب السلكي ثم اضيفي كوب ماء وملعقة صغيرة من الملح وابدأي بالعجن مع اضافة الدقيق رويداً رويداً حتى يتكون لديك عجين متماسك , غطي العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه لمدة نصف ساعة.

2. لتحضير الحشوة ضعي اللحم المفروم في مقلاة على النار و قلبيه حتى يجف ماؤه ثم اضيفي له البصل المفـروم وملعقتين طعام من الزيت النباتي واتركيه لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر ثم ارفعيه من على النار واضيفي له الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.

3. اذيبي الزبدة في المقلاة ثم ادهني صينية الفرن بنصف الكمية و انثري فيها قليلاً من حبة البركة , قسمي العجين إلى 6 قطع وكوريهم ثم افرديهم بسمك 2 ملم , قومي بفرد إحداهم داخل صينية الفرن المدهونة بالزبدة واحتفظي بواحدة لاستخدامها بالنهاية أما الأربع قطع الباقية فقومي بتقطيع كل عجينة مفرودة إلى أرباع بالسكين ثم اغمريهم قطعة قطعة بالمـاء المغلي لمدة 10 ثوان ثم ارفعيهم من المـاء المغلي واغمريهم بالماء البارد بعد ذلك ضعيهم بالمصفاة وابدأي بتوزيع نصف الكمية داخل صينية الفرن السابقة بشكل متعرج ومتساو ثم انثري عليهم الحشوة بالتساوي وضعي الكمية المتبقية من العجين ثم قومي بفرد العجينة التي احتفظنا بها سابقاً على وجه الصينية وادهنيها بالزبدة المتبقية وانثري عليها حبة البركة.

4. قومي بطهي بوريك الماء في فرن سبق تسخينه في 200 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.



(ملاحظة: بعد اخراج صينية البوريك من الفرن قومي برش رذاذ من الماء عليه وغطي الصينية بصينية أخرى كي يصبح طرياً)


لحم بالعجين


اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10220.jpg



المقادير:
مقادير الحشوة:
4 طماطم
1 بصل
2/1 كيلو لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
5 فلفل أخضر حار
ملح + فلفل أسود

المقاديرالعجين:
2 كوب ماء دافئ
2/1ملعقة طعام ملح
2/1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة شاي سكر
دقيق (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:
1. ضعي في وعاء عميق مقادير العجين واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة
بقليل وغطيهم بقطعة قماش .
2. لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار وقطعي الطماطم إلى قطع
صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود .
3. افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة .
4. ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية واتركيهم لمدة 15
دقيقة .
5. اخرجي الصينية من الفرن وقدمي اللحم بالعجين وهو ساخن مع شرائح الليمون والطماطم والبقدونس.


الشاورما التركية


اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10221.jpg



المقادير:
4 صدور دجاج منزوع العظم والجلد
1 بصل
2 ملعقة طعام زبادي
2/1 ملعقة شاي ملح ليمون
ملح _ فلفل أسود
1 ملعقة طعام صلصة صويا
3 ملعقة طعام زيت نباتي
4 مخلل خيار
1 طماطم
2/1 كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة طعام طحينية
خبز الصاج أو خبز شامي

طريقة التحضير:
1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة , افرمي البصل واخلطيه مع الدجاج في وعاء عميق واضيفي
الملح والفلفل الأسود وملح الليمون وصلصة الصويا والزبادي والزيت واخلطيهم جيداً ثم ضعي الخليط
في صينية فرن وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في فرن سبق تسخينه بحرارة 170 درجة مئوية ودعيها
لمدة ساعة تقريباً ثم ازيلي ورق الألمنيوم حتى يحمر الوجه ثم اخرجي الصينية من الفرن.
2. قطعي الطماطم والمخلل إلى مربعات صغيرة ثم اضيفيهم إلى صينية الدجاج واضيفي البقدونس
والطحينية واخلطيهم ثم احشي به خبز الصاج أو الصامولي أو الخبز العربي ولفيهم بورق الألمنيوم
وادخليهم في الفرن لعدة دقائق قبل تقديمهم ساخناً.



القرنبيط المقلي
اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10222.jpg



المقادير:
1 رأس قرنبيط (زهرة)
2 بيض
1 كوب دقيق
ماء حسب الحاجة
ملح _ فلفل أسود _ فلفل أحمر
زيت للقلي


طريقة التحضير:
1.افصلي القرنبيط إلى زهرات صغيرة ومتوسطة.
2. اخلطي البيض بالمضرب السلكي واضيفي له الدقيق وقلبيه ثم ابدأي بإضافة الماء مع الاستمرار
بالتحريك حتى يصبح لديك خليط متجانس القوام كخليط الكيك تقريباً ثم اضيفي الملح والفلفل
الأسود والأحمر .
3. اغمري الزهرات في الخليط حتى يغطيها بالكامل ثم اقليها في زيت غزير حتى تتحمر القطع ثم
اخرجيها وضعيها على ورق النشاف.
4. قدمي القرنبيط المقلي مع الرغيف التركي وصلصة الزبادي بالثوم.


البرغل المفلفل

اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10223.jpg



المقادير:
2 بصل
3 ملعقة طعام زبدة
4 طماطم
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
1 كوب برغل خشن
2/1 2 كوب ماء مغلي
ملح - فلفل أسود
للزينة: نعناع مجفف + فلفل أحمر مجفف ومجروش

طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة واضيفي لها البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم اضيفي الطماطم
المقطعة إلى مربعات صغيرة وقلبيهم لدقائق بعد ذلك اضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل
الأسود والبرغل والماء المغلي واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج البرغل ويجف ماؤه.
2. ضعي البرغل في طبق التقديم وزينيه بالنعناع المجفف والفلفل الأحمر المجروش



طرمبه

اطباق رمضانيه تركيه اكلات رمضانيه 10224.jpg


المقادير:
1 ملعقة كبيرة زبدة
4/1 1كوب ماء
4/1 1 كوب دقيق
4 بيض
ذرة ملح
القطر:
2 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة التحضير:
1.ابدأي أولاً بتجهيز القطر، ضعي الماء والسكر معاً في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي
عصير الليمون واتركيه دقيقة او دقيقتين ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
2.ضعي الزبدة والماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي له الدقيق بالتدريج وقلبيه 5
دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
3.اخلطي البيض والملح ثم اضيفيه للعجين واعجنيهم جيداً وضعي العجينة في الكيس المخصص
للكريما.
4.سخني زيت للقلي في مقلاة كبيرة ثم اعصري العجينة داخل الزيت بسماكة 1 سم واقطعيها
بالسكين وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
5.اسقطيها داخل القطر البارد ثم صفيها واتركيها 15 دقيقة ثم قدميها في صحن التقديم
هنا وعافية
وكل سنة وانتو طيبيين


من مواضيع : نايف العنزي

مقطع ثور هائج بالمدينة المنورة بالحرم , مقطع القبض على الثور بالمدينة المنورة
اشهى الاطباق الرمضانيه
كتب اكلات رمضانية1 - 2 - 3 ، - جدوى أبو الهدى - تحميل كتاب اكلات رمضانيه
خامات موسيقيه - خامات اشكال موسيقيه
مكتبة خطوط الانترنت , مكتبة خطوط الفوتوشوب 2011
برنامج تشغيل جميع انواع الماسنجر في البلاك بيري - برنامج ebuddy للبلاك بيري
خآيفِ أتڪلمْ / يدآهمنيْ .. السڪوتٍ ..! [ Actions ]
صور محمد عبده للماسنجر 2010 , صور محمد عبده للماسنجر جديده
ملفات مفتوحه برنامج السويتش ماكس
كتاب التواضع , تحميل كتاب التواضع
 


عرض البوم صور نايف العنزي   رد مع اقتباس

قديم 19-08-2009, 12:43 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

[ آستغفرُ الله ]

الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Đŗéά๓

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 9827
المشاركات: 10,300 [+]
بمعدل : 5.21 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: صوتہ ۋطڹ ۋ ٲنا بصوتہ توطنت
معدل التقييم: 541
نقاط التقييم: 52569
Đŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond reputeĐŗéά๓ has a reputation beyond repute
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
Đŗéά๓ غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه


تسلم اناملك ويعطيك ربي الف عافية على الطرح الذيذ لاهنت
تقبل مروري وارق تحياتي

من مواضيع : Đŗéά๓

الفآئزَآت في مُسآبقة [ آجمل حقِيبة يد ] . . .
الضيف وصل .. هلا استعددنا للقاءه !!‏
صورة للقبر
وش أقسى من سوالفهم الى هالحين متفارقين- وسائط فراق mms
||[ أحسّ رآسٍي ثقًيل والأرضْ تدُور فٍينٍي × شَرّح ، وَقآية ، عِلآّجْ ]||
أعطيك فرحي وهمك أخذه عنك
فيلا ايطاليه روعه
ما هي وظيفة العضو ؟
مطابخ حديثه 2009 حديثه جدا
ولادة عن طريق الفم
 


عرض البوم صور Đŗéά๓   رد مع اقتباس

قديم 22-08-2009, 03:20 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 45233
المشاركات: 1 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
أطلال الربيع is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
أطلال الربيع غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
رد: اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه


مشكور أخوي نايف العنزي على الاطلاع الرااااااااااقي والشهي وربي لايحرمني منك


عرض البوم صور أطلال الربيع   رد مع اقتباس

قديم 12-07-2011, 03:35 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
| عضو |

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 258487
المشاركات: 9 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
آنيا الجزائر is on a distinguished road
 

 اوسمة :

الإتصالات
الحالة:
آنيا الجزائر غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : نايف العنزي المنتدى : مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات
افتراضي رد: اطباق رمضانيه تركيه - اكلات رمضانيه تركيه - اصناف رمضانيه تركيه


تركيا دايما تشتهر بأطباقها الحلوة





شكرا لك


عرض البوم صور آنيا الجزائر   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اصناف, اطباق, اكلات, تركيه, رمضانيه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
اطباق رمضانيه لبنانيه - اكلات رمضانيه لبنانيه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 03-10-2014 09:33 PM
كتب طبخ - كتب طبخ رمضانيه - كتب اكلات رمضانيه ملاك الصمت مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 15-09-2014 02:43 PM
اطباق رمضانيه مصريه - اكلات رمضانيه مصريه - اشهى الاطباق الرمضانيه المصريه نايف العنزي مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات 1 15-09-2014 02:41 PM
صور رمضانية , صور رمضان نايف العنزي صور للتصميم - صور للمصممين - خلفيات للتصميم 89 17-07-2010 12:06 AM
فساتين تركيه - فساتين تركيه جديده 2010 ∂ฝả3ả*~ عالم الفساتين والأزياء - فساتين ناعمة -سهرة - جلابيات 2 14-07-2009 06:31 PM


الساعة الآن 05:04 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
اعلانات
مركز تحميل لذيذة كورة العاب بنات العاب فلاش العاب طبخ اندرويد العرب شوف البرونزية