* يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي .
* توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً
و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره
و هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات
، مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و
-مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .
الحشوة :
* ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف
ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .
* تضرب البندورة مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة
و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير
* يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً .
* يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير
الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و
-عصير البندورة الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود
