دجاج باالحامض والحمص المغربي

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
دجاج باالحامض والحمص المغربي

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

2 ملعقة طعام زيت زيتون
4 صدور دجاج مع العظم والجلد
1 بصل صغير مقطع شرائح رقيقة
ملح
فلفل أسود
3/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي بابريكا
1/4 ملعقة شاي قرفة
2 ملعقة شاي بشر ليمون
1 1/2 ملعقة شاي دقيق جميع الاستعمالات
1 1/2 كوب مرقة الدجاج
1/3 كوب زيتون محشي ومقطع شرائح
1 ملعقة طعام عسل (يمكنك الاستغناء عنه)
1/2 كوب حمص مسلوق


طريقة التحضير :

سخني الزيت على النار.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل. حمري الدجاج من جهة الجلد.
ارفعيه وضعيه في الطبق. قللي من حرارة النار إلى المتوسط.
حمري البصل فيه، أضيفي الكمون والبابريكا والقرفة وبشر الليمون والدقيق.
اطهيه مدة دقيقة، أضيفي مرقة الدجاج والزيتون والعسل.
أرجعي الدجاج للطنجرة وتركيه على نار متوسطة مدة 20 دقيقة من غير تغطية، أو حتى ينضج الدجاج.
أضيفي الحمص واتركيه على النار مدة 3 دقائق إضافية