الكمونية من المأكولات التونسية

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
الكمونية من المأكولات التونسية

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

- 500غ لحم بقري (منزوعة العضم)500غ هبرة
- كاس زيت
- راس بصل
- قليل من الثوم المجروش
- 1بندورة معجون
- نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
- قليل من الفلفل الأكحل
- مغرفة صغيرة ملح
- مغرفة أكل تابل (كزبرة مبشورة او مرحى) وكروية
- مغرفة صغيرة كمون


طريقة التحضير :

1- يقع تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
2- بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
3- قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس