بيني رابياتا

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
بيني رابياتا

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

-نصف رأس من الثوم المدقوق
-حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة ناعما
-قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم (الكمية حسب الرغبة)
-ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة
-حبة جزر مبشورة
-ريحان طازج (حسب الرغبة)
-50 غرام من جبنة البرمزان المبشورة
-كيس معكرونة من نوع البينية (الاسطوانات)



طريقة التحضير :

1 -تسلق المعكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.

لتحضير الصلصة:

1 – تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الى قدر ثم يضاف اليها الثوم المدقوق ويترك حتى يصفر،

2 -ثم يضاف الجزر المبشور وتخلط المقادير جيدا ونستمر في التقليب حتة تذبل المقادير

3 -ومن ثم تضاف البندورة والفلفل والملح حسب الرغبة، يمكن إضافة الريحان، تترك المقادير على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة مدة خمس دقائق.

4 -بعد ذلك تضاف الصلصة الى المعكرونة المسلوقة وتخلط المقادير جيدا، قبل التقديم مباشرة ينثر فوق الطبق جبن البرمزان المبشور