الكسكسي بلحم الخروف

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
الكسكسي بلحم الخروف

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦1كغ لحم الخروف
◦1بصلة متوسطة الحجم
◦3فصوص ثوم
◦2 حبة طماطم
◦كأس حمص منقوع
◦1حبة كوسا
◦ملح حسب الرغبة+فلفل أسود
◦ملعقة طماطم مصبرة
◦ماء ساخن+ ملعقة زيت+قليل سمن
◦1/2 كسكسى
◦زبدة


طريقة التحضير :

◦لعمل الكسكسي بلحم الخروف في قدر نضع كل من البصل المفروم والزيت و الثوم ثم نتركها لتتقلى جيدا ثم نضيف اللحم والفلفل الاسود والملح ونتركها لمدة15د ثم نضيف الطماطم المفرومة والمصبرة ونتركها لحم الخروف تقلى جيدا ثم نضيف الماء الساخن ونتركها تنضج
◦في هذه الاثناء نقوم بغسل الكسكسي ونتركه يجف ثم نضيف الحمص والكوسا الى القدر لنضع الكسكسي في الكسكاس ونضعه على القدر حتى تنضج عندها بإفراغها في جفنة ونرشها بماء به ملح و نتركها تجف وبعد جفافها نضعها ثانية في الكسكاس ولما تنضج نفرغها ثانية في الجفنة ونضيف لها الزبدة

◦ثم نضع الكسكسى في صحن تقديم ونسقيها بالمرق ونزينها بالكوسة والحمص ولحم الخروف.